¿Cómo hacer salchichas fritas?

1. Ingredientes: 450 g de intestino grueso, 60 g de pepino, 50 g de pimiento rojo, 15 g de cebolla verde, 5 g de ajo picado, 600 g de aceite de ensalada, 10 g de anís estrellado, canela, 15 g de jengibre, 20 gramos de pimiento rojo pequeño.

2. Condimento: 50 g de aceite de chile, 20 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 5 g de pollo en polvo, 10 g de salsa de soja haitiana, 15 g de esencia extremadamente fresca, 10 g de vino añejo de Fujian, un poco de aceite de sésamo y aceite de sésamo.

3. Método: ① Limpiar el intestino grueso; tomar otro wok, poner agua a hervir, verter el intestino grueso lavado, el pescado, ducharse, luego lavar y reservar.

② Coger la olla a presión, verter el intestino grueso, añadir 15g de sal refinada, 20g de anís estrellado, canela, jengibre y vino añejo de Fujian, y triturarlo. ¿Unos seis minutos? .

(3) Sacar el intestino grueso prensado, verter agua y escurrir, cortar en trozos cuadrados de 4 cm, colorear con 5 g de salsa de soja haitiana y reservar.

(4) Añade 400 gramos de aceite de ensalada al wok. Cuando esté 80% caliente, añade los trozos de intestino grueso de colores y sofríe hasta que estén dorados. Escurre el aceite y reserva.

⑤Cuando el wok esté al fuego, vierta 50 g de aceite de chile, agregue el ajo, la cebolla y los pimientos rojos pequeños y sofría unas cuantas veces. Agregue 30 g de sopa clara, agregue los trozos de intestino grueso y los condimentos. , mezcle al gusto y luego vierta. Transfiera a una olla pequeña y sirva con el quemador de alcohol.

4. Características: color dorado, intestino grueso crujiente y picante destacado.

Respuesta: Cake Lover-Manager Nivel 5