¿Cómo cocinar edamame sin cáscara para que quede delicioso?

Usa tijeras para cortar las dos esquinas del edamame, principalmente para facilitar la entrada del agua salada. Luego lava rápidamente el edamame, ponlo en una cesta de bambú, frótalo con sal gruesa para quitar el pelo fino y mejorar el sabor.

Remojar los edamame en agua con sal durante aproximadamente 1,5 horas.

Por último, poner el edamame en agua hirviendo con sal, la cantidad de agua debe ser el doble que la de edamame. No lo cocines por mucho tiempo. El edamame cocinado de esta forma tiene un color brillante y buen sabor.