Cómo manipular las algas secas antes de su consumo
La papilla de Haihong cocinada de esta manera no solo es muy fácil de digerir y absorber, sino también muy deliciosa.
Aprendamos juntos a comer Haihong seco.
1. Hervir en agua hirviendo y comer con jugo de ajo. Se disfruta mejor con una copa de vino.
2. Después de cocinar, pela la carne de Haihong y fríela rebozada. Este es el más delicioso, pero también el que requiere más trabajo.
3. También puedes utilizar los bollos cocidos para sofreír con otras verduras. Como verduras, frutas, etc.
También puedes hacer papilla:
Ingredientes: vieiras secas, vieiras, carne de cerdo fresca, verduras y frutas (puedes mezclar y combinar libremente), jengibre, cebollas verdes, sal, arroz.
Métodos específicos:
1. La noche anterior, añadir una cucharada de vieiras secas (si hay pautas, se pueden añadir vieiras en cualquier momento y ponerlas a remojo en otro recipiente de ebullición). agua El agua remojada en vieiras se puede usar para hacer papilla) con agua hirviendo. Enjuague con sopa y luego déjelo en remojo hasta el día siguiente.
1. Retire las algas secas una a una antes de usarlas para evitar que el cuenco de cerámica se hunda y se utilice junto con los restos.
2. Cortar la carne magra de cerdo fresca en carne picada y remojarla en rodajas de jengibre durante un rato para quitar el olor a pescado.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y, después de que hierva, agregue una cantidad adecuada de arroz, algas secas, vieiras y carne magra de cerdo y cocine juntos hasta que el arroz esté cocido a fuego lento.
p>Agrega las verduras y frutas cortadas, vuelve a hervir y agrega la cantidad adecuada de sal.
Recordatorio
Haihong no es una ostra y no es apta para comer cruda.
El valor nutricional del arco iris de mar seco es relativamente rico y contiene un alto contenido de proteínas, grasas, sales inorgánicas, azúcares y oligoelementos.
Por ejemplo, el yodo, el calcio y el fósforo son relativamente ricos. Se recomienda que todos lo consuman con moderación, ya que tiene cierto efecto en la mejora de la inmunidad humana.
El valor nutricional del Haihong
El Haihong es uno de los mariscos económicos más importantes y un famoso manjar del mar.
La carne es deliciosa y nutritiva, contiene 53,5% de proteínas, 6,9% de grasas, 17,6% de carbohidratos, 8,6% de sal inorgánica,
y una variedad de vitaminas, yodo, calcio, fósforo. , hierro y otros oligoelementos y una variedad de aminoácidos.
Cómo hacer Haihong
1. Haihong al vapor con ajo picado
Ingredientes:
700 g de Haihong, aceite comestible, sal, picado ajo, pescado al vapor con un poco de salsa de soja
Método:
(1) Lave el Haihong que compró, póngalo en una olla con agua fría y cocine hasta que se abra, luego vierta agua fría Enfriar, quitar la mitad de la cáscara y colocar en un plato
(2) Triturar el ajo hasta obtener el ajo picado;
(3) Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo picado ajo y sofreír añadir un poco de sal;
(4) Cuando el ajo picado esté dorado, esparcirlo uniformemente sobre la panceta con una cuchara pequeña;
(5) Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante 3 minutos, agrega el pescado al vapor con un poco de salsa de soja.
2. Gachas de huevo saladas Haihong
Ingredientes:
Cantidades adecuadas de Haihong, patatas, huevos salados, arroz y cilantro.
Elaboración :
(1) Cocine las patatas al vapor con antelación y presiónelas hasta convertirlas en puré;
(2) Lave y seque las patatas, luego remójelas en agua durante 1-2 horas.
(3) Agregue agua al puré de papas, la carne de cerdo Haihong y el arroz, póngalo en la olla arrocera y cocine por 40 minutos.
(4) 7-8 minutos antes de la cocción; La papilla está casi lista, puedes espolvorear el huevo salado en la papilla;
(5) Ponerla en un bol y espolvorear con un poco de cilantro picado.
3. Arcoíris salteado con Pimientos
Ingredientes:
1000 gramos de Arcoíris, 5 granos de pimienta, sal, jengibre, ajo, chile seco, vino de cocción. , salsa de soja, aceite vegetal Un poco
Método:
(1) Recoger y lavar el arco iris fresco, escurrir el agua, verterlo en la olla, tapar y cocinar;
(2) Pelar la carne arcoíris, sacar la carne arcoíris y ponerla sobre las patas desmenuzadas;
(3) Calentar la cacerola de aceite y sofreír el ají seco y el jengibre y ajo hasta que esté fragante;
(4) Después de saltear, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee a fuego alto unas cuantas veces, agregue la carne de cerdo Haihong y saltee a fuego alto, y cocine con vino de cocción <; /p>
(5) Agrega nuevamente el humo, sazona con sal, mezcla bien y sirve.