Los rollos de arroz de Guangdong son muy populares entre los sureños. ¿Qué ingredientes hay?

Primero prepare los ingredientes: harina de arroz glutinoso, agua, sal, salsa de soja, ostras, almidón de maíz, almidón de trigo, aceite, camarones, azúcar Yuanzhen y lechuga. Prepárese para verter el arroz glutinoso con jengibre en un tazón, agregue agua y revuelva, déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas, agregue sal y aceite, mezcle el almidón y el almidón de trigo hasta formar una pasta, póngalo en el tazón, agregue salsa de soja, combustible. , azúcar y aceite, calentar el wok, Verter el aceite. Preparar una sartén, untarla con aceite, verter la mezcla de harina, batir los huevos con la mezcla de harina, agregar la carne picada, los camarones picados y la lechuga, cocinar al vapor durante aproximadamente 1 minuto, sacar y pesar la salsa cuando esté lista.

Primero prepara los materiales: harina de arroz glutinoso, almidón de trigo, almidón de maíz, agua, huevos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite. Después de poner la harina de arroz glutinoso, el almidón de trigo y el almidón de maíz en la olla, agregue agua y una batidora de huevos, revuelva uniformemente, ponga los huevos en el líquido del huevo y reserve. Preparar una sartén con agua, colocarla en un plato, untarla con una capa de sopa de arroz, agregar el huevo líquido y cocinar al vapor hasta que esté cocido.

Esto está al vapor. Utilice una espátula para introducir los panecillos en la salsa. Primero prepare los materiales: polvo especial para rollos de arroz, aceite, sal, huevos, champiñones, verduras, salsa de soja ligera, almidón, champiñones al jengibre cocidos, límpielos, caliente el aceite en un wok, agregue los champiñones y saltee hasta que se ablanden. salsa de soja ligera, agregue la mitad Hervir un tazón de agua, agregar almidón de agua, espolvorear con cebolla verde picada y reservar Mezclar la harina con agua, agregar más agua y calentar, poner en el plato para enrollar fideos al vapor, untar con. una capa de aceite y agrega los dos ingredientes. Saque los huevos y las verduras ralladas, tape la olla y cocine por unos 2 minutos.

Retiramos con una espátula y añadimos la salsa. En la época dorada de TVB, cada vez que veía una serie de televisión, se me hacía la boca agua con los fideos de salchicha transparentes que comían los actores. En "Un mañana mejor", Mark de Chow Yun-fat comienza a comer fideos con salchicha en un puesto callejero. Más tarde fui a Guangdong a tomar el té de la mañana. Comí los auténticos rollos de arroz y no me decepcionó en absoluto. Incluso sabía mejor de lo que imaginaba. ¡TVB es el mayor promotor de la cocina cantonesa!