¿Cuáles son las formas de sofreír comino y hongos shiitake?
El método de guisado en seco de setas al comino es el siguiente:
Ingredientes: 300 gramos de setas ostra.
Accesorios: 6 gramos de comino, 3 gramos de sal, 2 gramos de azúcar, 2 gramos de chile en polvo y un poco de aceite vegetal.
1. Primero limpiamos las setas de cardo, escurrimos el agua y reservamos.
2. Cortar en tiras con la mano
3. Poner un poco de aceite vegetal en el wok, añadir las tiras de champiñones y sofreír a fuego alto.
4. Sofreír hasta que desaparezca el agua. Sofreír las setas a fuego medio hasta que cambien de color.
5. Añade una cucharada y media de sal.
6. Añade una cucharada de azúcar.
7. Añade de dos a tres cucharaditas de comino.
8. Añade una cucharada de chile en polvo.
9. Saltear uniformemente y retirar de la sartén.