Cómo hacer y utilizar tortitas de mijo
Cómo hacer y utilizar tortitas de mijo Las tortitas de mijo son una especialidad de Shandong. Con los fideos de mijo se hacen tortitas, que tienen una textura delicada y un aroma fragante. Los fideos de mijo son ricos en fibra dietética y vitaminas, que son muy beneficiosas para la salud humana. La siguiente es la receta y el contenido compartido sobre los panqueques de mijo.
Ingredientes y dosificación de tortita de mijo 1
70g de fideos de mijo
50g de harina
15g de aceite vegetal
20g de azúcar
3g de levadura en polvo
15g de huevos
20g de leche
Método/pasos
Primero, mezcla harina de mijo y harina de manera uniforme, agregue los huevos y mezcle uniformemente.
A continuación añade el polvo para hornear (o levadura) y mezcla bien.
Agregue la leche y mezcle hasta obtener una masa fluida, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y fermente durante unos 20 minutos.
Cuando haya burbujas en la superficie de la masa y la masa se expanda ligeramente, fermentará.
Revuelva uniformemente, ponga aceite vegetal en la bandeja o bandeja para hornear eléctrica, ponga a fuego lento, vierta una cucharada de masa en la sartén de arriba a abajo y automáticamente formará un círculo.
Hornee un lado, voltee y hornee el otro lado hasta que ambos lados estén dorados y fragantes, luego retírelo de la sartén.
Cómo hacer tortitas de mijo y dosificación 2. Cómo hacer tortitas de Shandong
(1) Lavar el mijo y la soja y reservar.
(2) Poner en la olla 300 gramos de mijo, verter agua, sacarlo cuando esté maduro, triturarlo junto con otros 300 gramos de mijo crudo y soja, añadir agua y triturar. en pasta de arroz, póngala en la olla a fuego medio y déjela reposar hasta que esté ligeramente ácida.
(3) Calienta el recipiente a fuego lento, vierte 1 cucharada de masa de arroz en el centro de las bolas de arroz glutinoso, usa una espátula para panqueques para empujar la masa de arroz en el sentido de las agujas del reloj lo más rápido posible hasta formar un panqueque redondo. Dale forma y luego empuja la masa para untar hacia el centro de manera uniforme para que los panqueques queden uniformemente gruesos. Se cocinará en aproximadamente 1 minuto después de revolver uniformemente. Usa una espátula para raspar los bordes del panqueque, sostenlo con las manos y cómelo.
Receta de tortita de mijo 2:
La tortita de mijo está hecha de mijo, aceite de sésamo, fruta, leche condensada, harina, huevos, miel y manteca de cerdo.
Introducción básica
Ingredientes:
1. 1 y 1/2 tazas de mijo, aceite de sésamo, frutas opcionales, leche condensada.
2,1 tazas de harina, 1 huevo, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de manteca.
Ejercicio:
1. Mijo y agua 1: 1. Cocine el arroz, luego revuélvalo con los palillos, luego cúbralo con un soporte para conservar el calor y cocine a fuego lento durante un rato.
2. Mezclar el arroz guisado con el ingrediente 2 y remover con los palillos hasta que quede pegajoso. Si lo notas muy seco, añade agua.
3. Calentar la sartén, espolvorear con aceite de sésamo, poner la mezcla en el segundo paso en el aceite caliente, usar una cuchara para presionarla hasta darle forma de pastel, taparla y freír a fuego lento. Caliente, girando varias veces en el medio para que todos los lados del pastel se calienten uniformemente.
4. Cuando el color de la superficie del bizcocho se vuelve más oscuro, demuestra que se ha frito bien. Dale la vuelta al bizcocho con cuidado y sofríe un rato hasta que esté cocido.
5. Corta la leche condensada en trozos pequeños y mézclala con tus frutas favoritas.
Cómo hacer tortitas de mijo y dosificación 3. Cómo hacer tortitas de mijo
Ejercicio 1
Ingredientes: harina de mijo
Accesorios: harina, harina de maíz (amarilla), cilantro, jamón, patatas, pepino;
1. Poner en un recipiente la harina de mijo, la harina blanca y la harina de maíz en proporción (3:1:1), agregar un poco de azúcar, solo una cucharada.
2. agua tibia, conviértala en una pasta fina;
3. Calienta la olla a fuego lento, saca una cucharada de la pasta fina, extiéndela en la olla con una cuchara y extiéndela en una forma. bizcocho;
4. Bizcocho Los bordes empiezan a madurar. Usa una espátula para darle la vuelta al pastel. Estará listo en aproximadamente un minuto;
5. Cortar las patatas y cocerlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, enfriarlas con agua fría, añadir un poco de sal y mezclar bien;
6. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos largos. Lavar el cilantro y cortarlo en tiras largas. Corta el pepino. Cortar el jamón en tiras gruesas;
7. Extienda la pasta de frijoles dulces uniformemente sobre la superficie del pan, luego agregue el cilantro, las cebolletas, los pepinos, el jamón rallado y las papas;
8. Enrolla el bizcocho por un extremo. Después de enrollarlo, puedes pincharlo con cilantro.
Ejercicio 2
Ingredientes: harina de mijo, huevos, chorizo de jamón, patatas.
Ingredientes: sal, cebolla verde picada, twist, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Lavar y triturar las patatas, no cortarlas demasiado finas.
2. . Sofreír en aceite caliente en la sartén de abajo, agregar sal y sofreír hasta que esté cocido, poner en un plato y reservar.
3.
4. Harina y agua Haz la masa en una proporción de 1 y 1;
5. Después de calentar la sartén eléctrica, vierte la masa y extiéndela en un bizcocho redondo con una espátula;
6. Después de freír un lado, continúa fríe el otro lado en secuencia y luego lame un huevo en el pastel.
7. Distribuye los huevos uniformemente, fríelos hasta que se solidifiquen ligeramente y luego voltéalos.
8. Untar una capa de salsa de soja y ordenar. Añadir las patatas ralladas, el jamón, la cebolla verde picada y revolver.
¿Cómo hacer unas deliciosas tortitas de mijo?
No es necesario pedirle al dueño del puesto de panqueques que haga panqueques de mijo. Siempre que domines las habilidades, también podrás hacer auténticas tortitas de mijo. Entonces, ¿qué debes hacer para que estén deliciosos? ¡Echemos un vistazo!
En primer lugar, la humedad de la masa no puede ser ni mucha ni poca. Sería difícil comer sin ella y la harina debe espesarse adecuadamente para que tenga un sabor masticable.
En segundo lugar, corta las patatas ralladas lo más finas posible, para que sean fáciles de freír y tengan buen sabor. Si le resulta complicado cortar el cable, también puede limpiarlo. Sin embargo, el sabor de las tortitas de patata hechas con patatas ralladas y ralladas es un poco diferente. El pastel que se hace amasando los trozos tiene una textura más suave y cortarlo en trozos lo hará más masticable.
Además, si tienes niños en casa, puedes darles comida sin aros de pimiento y utilizar zanahoria u otras verduras ralladas.
Las tortitas de mijo son fáciles de hacer y los ingredientes son opcionales. Ya sea para preparar el desayuno o tratar el dolor de muelas de un niño, ¡es una buena opción!
Valor nutricional de las tortitas de mijo
Si quieres una nutrición equilibrada, debes añadir algunos cereales integrales a tu dieta diaria. La harina de mijo es rica en fibra dietética y vitaminas, muy beneficiosas para el organismo. Los fideos de mijo se convierten en panqueques con verduras frescas o huevos. Tienen un sabor delicado y un aroma fragante y a mucha gente le gusta comerlos. Entonces, ¿son nutritivas las tortitas de harina de mijo?
¡Las tortitas de mijo tienen cierto valor nutricional! Primero, puedes aprender sobre los ingredientes principales de los panqueques de mijo. El ingrediente principal de las tortitas de mijo es el mijo. El mijo es rico en proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fibra y otros nutrientes muy beneficiosos para la salud humana.
En segundo lugar, la harina de mijo es un grano alcalino. Los pacientes con dolor o acidez estomacal pueden comer más en su vida diaria. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el mijo ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones, por lo que comer mijo en polvo con regularidad puede fortalecer el bazo y el estómago. Además, el mijo contiene mucho hierro y el consumo regular de mijo en polvo también puede desempeñar un buen papel en la reposición de la sangre.