¿Cómo preparar platos fríos de Shandong?

Los platos fríos de Shandong suelen elaborarse así.

Cocina y función: Cocina de Shandong

Ingredientes para hacer rollitos de verduras fríos:

Ingredientes principales: 120 gramos de apio, 120 gramos de zanahoria, 180 gramos de brotes de frijol mungo, Shandong 180 gramos de col (sin tallo), 120 gramos de setas shiitake, 1 y 1/2 puñado de fideos, 12 envoltorios de rollitos de primavera, 2 cucharadas de mostaza, 1 yema de huevo, 1/2 cucharadita de sal, 1 /2 cucharadita de azúcar.

Te enseñaré cómo hacer rollitos de verduras fríos y cómo hacer deliciosos rollitos de verduras fríos

1 Lave el apio, las zanahorias y los tallos de col de Shandong y tritúrelos. Lave los brotes de frijol mungo y límpielos. , retire las cabezas y las colas; remoje los champiñones hasta que estén tiernos, córtelos en tiras, remoje los fideos hasta que estén tiernos, córtelos en trozos de 6 cm y reserve. 2. Ponga a hervir 1/2 olla de agua a fuego alto. Agregue los ingredientes del paso 1 y blanquee durante 40 segundos. Escurra el agua y agregue la mostaza y los condimentos. 3. Extender los envoltorios de rollitos de primavera, poner los ingredientes del paso 2, cubrir los bordes con yema de huevo, enrollarlos, cortarlos en trozos y ponerlos en un plato.