¿Cómo remojar el abulón seco? ¿Cómo remojar el abulón seco?

1. Lavar el abulón seco, ponerlo en un recipiente sin aceite ni sal y remojarlo en agua pura. Cambie el agua con frecuencia durante este período y déjela en remojo durante 48 horas.

2. Después de remojar el abulón seco, sácalo y lávalo. En el abulón hay algo parecido a una vieira, que es muy dura. Se llama pilar de abulón (en realidad es una especie de "pilar Yao" como se suele llamar). Los intestinos se encuentran alrededor de este pilar y la cabeza se puede extraer junta.

3. Poner el abalón remojado en la olla, agregar agua purificada y hervir. Después de hervir, cocine por media hora más. Si en este momento el abulón todavía está duro, puedes cocinarlo durante un cuarto de hora más. Apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante unas 6-8 horas. Cuando hace calor, el tiempo se puede acortar adecuadamente para evitar que el abulón se deteriore.

4. Coloque el abulón cocido en un recipiente con tapa sin aceite y sin sal, agregue una cantidad adecuada de agua purificada, tápelo y colóquelo en la capa de conservación del refrigerador para que se mantenga fresco. continuar remojando. Al mismo tiempo, puedes agregar algunos cubitos de hielo al recipiente para mejorar el efecto de remojo. Durante este periodo se debe cambiar el agua con frecuencia y dejar en remojo durante unas 48 horas.

5. El abulón seco ya debería estar en remojo. Se recomienda consumirlo lo antes posible para evitar su deterioro.