El método de preparación de los panqueques multicereales de Shandong es simple y fácil. Aquí hay algunos ejemplos de cómo hacerlo.
250 gramos de harina, 50 gramos de polvo multigrano (casero).
Huevos (opcional) bicarbonato de sodio (opcional)
Agua con levadura
Condimentos
Azúcar en salsa de fideos dulces
Mantequilla de maní tahini
Consumo de aceite (opcional, reemplazable) Envoltorio de wonton (reemplazable)
Aceite de cocina y vegetales (elige lo que te gusta poner en el pastel)
Pasos para hacer tortitas multicereales de Shandong caseras
Ilustración de cómo hacer tortitas multicereales de Shandong 11. Haz fideos viejos. Agrega 0,5 g de levadura a 50 g de harina (un poquito, cógela como quieras, no es necesario pesarla), luego agrega agua para hacer una pasta. Déjala a temperatura ambiente durante medio día en verano, o ponla en el. refrigerador por un día para que fermente y se conviertan en fideos viejos.
Instrucciones para hacer tortitas multicereales caseras de Shandong 22. Haz harina multigrano. Utiliza un procesador de alimentos para moler todos los granos que tengas en casa hasta convertirlos en polvo. Usé soja, frijol mungo, avena, mijo y finalmente harina de maíz. Si tienes fideos de camote, fideos de sorgo, etc., también puedes agregarlos.
Ilustración de cómo hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 33. Haz la masa. Mezclar la harina y la harina multicereales, agregar la harina vieja y un huevo. Agregar huevos hará que el pastel quede más sabroso y crujiente.
Instrucciones de cómo hacer tortitas de cereales de Shandong. 44. Disuelva una pizca de bicarbonato de sodio en polvo en agua (no es necesario para neutralizar el sabor amargo, pero lo hará más crujiente junto con la corteza). Agregue el polvo seco al agua para hacer una masa espesa y déjela reposar durante una hora. . La consistencia de la masa puede referirse a la masa del puesto de panqueques. Es mejor hacerlo más fino la primera vez para poder untar el panqueque.
Ilustración de cómo hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 55. Prepara salsa para panqueques. Salsa de fideos principalmente dulce, agregue azúcar, mantequilla de sésamo, mantequilla de maní, aceite y un poco de agua hirviendo y mezcle bien. El sabor siempre es el adecuado, no existen proporciones estrictas. No se consume salsa de sésamo, mantequilla de maní ni aceite, puedes omitirlo, tiene un sabor un poco soso. Pero lo más importante es que ¡el azúcar no debe faltar! Aunque la salsa de fideos dulces tiene la palabra "dulce", en realidad no contiene azúcar en los ingredientes y debe condimentarse con azúcar. Agregue agua hirviendo para diluir la salsa y extienda sobre el pastel para que se distribuya uniformemente.
Ilustración de cómo hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 66. Hace crujiente. Los frié en envoltorios de wonton. Puedes comprar envoltorios de wonton o de bola de masa en el mercado húmedo y freírlos para convertirlos en patatas fritas. Una vez calentado el aceite, se puede freír hasta que esté dorado. Este paso es fácil.
Instrucciones para hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 77. Haz la masa para panqueques. Preferiblemente una sartén antiadherente. De lo contrario, primero humedezca la sartén con aceite y luego vierta la masa. Primero, enciende el fuego lento y calienta la olla.
Instrucciones para hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 88. Baje el fuego a bajo, vierta unas cucharadas de masa en el centro de la sartén y use la parte inferior de la cuchara para dibujar un círculo de adentro hacia afuera para esparcir la masa. Es por eso que los principiantes deben diluir la masa; de lo contrario, quedará demasiado espesa y se solidificará antes de poder esparcirla.
Instrucciones para hacer tortitas multicereales caseras de Shandong 99. Una vez que la masa esté uniformemente distribuida, ponga a fuego medio para acelerar la evaporación del agua y hacer que la corteza quede crujiente. ¡No toques la corteza del panqueque! La piel se hinchará cuando se cocine y se separará de la olla automáticamente.
Ilustración de cómo hacer tortitas multicereales Shandong 1010. Cuando la corteza esté cocida y comience a hincharse ligeramente, vierta dos cucharadas de huevo líquido en el centro.
Ilustración de cómo hacer tortitas multicereales de Shandong 1111. Extienda la mezcla de huevo uniformemente con el fondo de una cuchara.
Ilustración de cómo hacer tortitas caseras de cereales de Shandong 1212. Cuando el líquido del huevo esté cocido y el borde del panqueque se levante, significa que el panqueque ha quedado crujiente y cubierto con salsa para panqueques.
¿Ilustración 1313 de cómo hacer tortitas multicereales de Shandong caseras? Añade tus verduras favoritas que queden crujientes. Yo usé pepino. Es mejor elegir verduras que se puedan comer crudas o cocinadas fácilmente, como la lechuga.
Ilustración de cómo hacer tortitas multicereales de Shandong 1414. Luego enrolle la piel por ambos lados y cómala.