¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer repollo chino crudo?

1. Beneficios: Desde un punto de vista nutricional, la col china es adecuada para comer cruda. Las altas temperaturas pueden destruir fácilmente los componentes nutricionales de la col china. Sin embargo, comerla cruda puede garantizar que los componentes nutricionales de la col china no se destruyan y cumplan con los requisitos. Necesidades nutricionales del cuerpo humano.

2. Daño: Hay muchos residuos de pesticidas y parásitos durante el cultivo de la col china. Por otro lado, la col china tiene un alto contenido de ácido oxálico y comer demasiado puede provocar fácilmente cálculos. Aunque se destruyen los nutrientes, se puede solucionar el problema de eliminar el ácido oxálico, los parásitos y algunos residuos de pesticidas. La forma más saludable es remojar las verduras en agua caliente durante un tiempo antes de comerlas. Esto puede eliminar algunos pesticidas y parásitos, y también eliminar el ácido oxálico. Habrá poco daño nutricional, pero tenga cuidado de no tardar demasiado.

Datos ampliados:

El valor nutricional de la col china;

1. La col china es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Asegurar que las necesidades fisiológicas del cuerpo proporcionen condiciones materiales que ayuden a mejorar la inmunidad del cuerpo.

2. La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción del ácido cólico, metabolito del colesterol, reduciendo así la formación de aterosclerosis y manteniendo la elasticidad de los vasos sanguíneos.

3. La col china contiene una gran cantidad de caroteno, más que los frijoles, los tomates y los melones. También es rica en vitamina C, que puede promover el metabolismo de las células de la piel después de ingresar al cuerpo humano.

Enciclopedia Baidu: repollo chino de las cuatro estaciones

People's Daily Online: ¿Es realmente bueno comer verduras crudas? ¡Algunas lechugas no se pueden comer crudas!