¿Cuáles son los requisitos para abrir un hotel de barriles?
1. Equipo y modelo de negocio para el manejo del arroz en barriles de madera;
2. Métodos de procesamiento de diversas materias primas cárnicas y vegetales (habilidades con el cuchillo, lanzamiento; Olla, etc.)
3. Técnicas de fritura para varios platos en arroz de barril de madera (* * * 64 platos)
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5. Los estudiantes practican la elaboración de diversos métodos de gestión y análisis del presupuesto de inversión.
El arroz de barril de madera incorpora el aroma de la madera y el bambú. Generalmente, existen los siguientes métodos (tomando la madera natural como ejemplo): 1. El tipo de apariencia adopta la apariencia de un barril de madera. Utilice una vaporera o una olla arrocera para cocinar el arroz cocido, cocínelo al vapor y colóquelo en un delicado barril de madera (generalmente es más fácil cocinarlo al vapor con una taza de metal). Se pueden agregar especias naturales, como hojas de loto, durante el proceso de cocción al vapor para aumentar el sabor natural. Características: El arroz cocido al vapor a alta temperatura se coloca en un recipiente de metal con un barril de madera en el exterior. Tiene un aspecto de alta calidad, limpio e higiénico sin perder el sabor natural. Cabe señalar que los barriles de madera deben limpiarse y desinfectarse periódicamente.
2. Utilice barriles de madera para perfumar. 1. Arroz de barril de madera grande: Materiales: Generalmente los barriles de madera están hechos de madera especial o bambú. Los barriles generalmente no están sellados ni son impermeables porque el sellador producirá toxinas a altas temperaturas. Método 1: Al cocinar arroz al vapor, puede recoger el arroz medio cocido, ponerlo en un barril de madera y luego cocinarlo al vapor en una vaporera grande. De esta manera, el arroz al vapor tendrá un sabor natural a madera y podrá hacerlo. También agregue un poco de carga al agua. Las hojas y otras especias naturales le dan sabor al arroz. Método 2: Use una olla arrocera u otros métodos para cocinar el arroz, colóquelo en un barril de madera grande y limpio mientras esté caliente y manténgalo caliente afuera. Esto también producirá un aroma a madera natural. Características: La madera natural tiene una rica fragancia y puede reflejar la artesanía tradicional. Cabe señalar que el primer método es reemplazar el barril con regularidad, porque el olor natural del barril será cada vez menor después de una temperatura alta. En el segundo método, el arroz entra en contacto directo con el barril, por lo que el barril debe limpiarse, desinfectarse y reemplazarse periódicamente. 2. Arroz de barril de madera pequeño: El arroz de barril de madera pequeño es un barril de madera relativamente delicado. Por lo general, hay una copa de metal en el medio para sostener el arroz. Material: madera especial o bambú. Los barriles generalmente no se sellan porque el pegamento utilizado para sellar producirá toxinas a altas temperaturas. Método: Ponga el arroz y el agua en una taza de metal en proporción, póngalo en un pequeño barril de madera y cocine al vapor junto con el barril de madera. El arroz cocido al vapor de esta manera tiene un fuerte sabor natural, pero el sabor natural del barril de madera se debilitará después de un uso prolongado. Características: Fragancia rica, el barril humeante a alta temperatura es limpio e higiénico. Cabe señalar que si no tienes un vaso de metal y utilizas un balde de madera para servir la comida directamente, las manchas de comida y aceite se empaparán en la madera, dificultando su limpieza, y la madera se deteriorará y decolorará después de mucho tiempo. uso del término. Los barriles no se pueden reemplazar periódicamente. Por tanto, este enfoque es incorrecto.