Hay pequeñas rebabas en el repollo. ¿Qué pasó?
Las hojas basales de la col china son obovadas o ampliamente obovadas, de 20-30 cm de largo, sólidas, de color verde oscuro, brillantes y la base se estrecha gradualmente hasta formar un tallo ancho. Puede haber dientes discretos, redondeados u ondulados (pequeñas rebabas) a lo largo de todo el borde. La sushumna es blanca. Tiene 1,5 cm de ancho y múltiples venas longitudinales. Pecíolo de 3-5 cm de largo, con o sin bordes estrechos.
La col china es la verdura más rica en minerales y vitaminas. En comparación con el repollo chino, el repollo chino contiene el doble de calcio, aproximadamente tres veces más vitamina C y 74 veces más caroteno.
Datos ampliados:
Los minerales calcio y fósforo contenidos en la col china pueden promover el desarrollo óseo, acelerar el metabolismo humano y mejorar la función hematopoyética del cuerpo. También es rico en vitamina B1, vitamina B6, ácido pantoténico, etc. , puede aliviar el estrés mental. Comer más repollo antes de los exámenes puede ayudar a mantener la mente en calma. El repollo chino también contiene vitaminas antialérgicas que pueden ayudar a reducir la urticaria.
La col china le gusta el clima frío y puede soportar temperaturas bajas y altas. Se puede cultivar y vender casi todo el año. Sin embargo, considerando la palatabilidad, la seguridad, la nutrición y otros aspectos, enero, febrero y marzo son las mejores estaciones para comer repollo chino.
Cuando la temperatura es baja en invierno, los carbohidratos de la col china se convierten en azúcares, aumenta el contenido de aceite y aumentan los contenidos de proteínas solubles, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, mejorando así la tolerancia a la sequía. Para los consumidores, es más nutritivo, suave y glutinoso, fragante y dulce.
La col china se puede hervir, freír, hacer sopa o servir fría. El valor nutricional de la col china es similar al de la col china. Contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc. Entre ellos, el contenido de calcio es relativamente alto, casi 2 o 3 veces mayor que el de la col china.
People's Daily Online-Cuatro funciones saludables de la col china