Los seis platos clásicos más famosos de Shandong, cada uno de ellos es el favorito de la gente de Shandong, y se te hará la boca agua después de leerlo.
Se puede decir que la carpa estofada es un plato duro en Jinan, Shandong. Es un plato clásico elaborado con carpa del río Amarillo. Se quitan los órganos internos y las escamas de la carpa comprada en casa y luego se hacen agujeros en ambos lados con un cuchillo para flores. Agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para eliminar el olor a pescado y deje marinar durante cinco minutos.
50 céntimos por la carne de cerdo en lonchas. La carne de cerdo es un ingrediente indispensable para la deliciosa carpa estofada. Pica un extremo de ajo y usa jengibre para quitar el olor. Calienta un wok y agrega aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente añadir 3 gramos de sal refinada, luego añadir la carpa y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Luego sácalo y úsalo.
Añade aceite de cocina al wok y vuelve a calentar. Cuando el aceite esté caliente, poner mi panceta de cerdo y sofreír el aceite. La carpa estofada preparada de esta manera es rica y saciante. Luego agregue la cebolla y el jengibre para eliminar el olor a pescado, agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, un puñado pequeño de chiles secos, dos cucharadas de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de soja oscura, y agregue tres cucharadas de agua hirviendo. Agrega la carpa cruciana procesada.
Añadir azúcar, sal y pimienta, tapar y llevar a ebullición. Lleva el agua a ebullición y cocina por otros 15 minutos. Luego espolvoreamos un poco de agua, almidón por la superficie y un poco de ajo picado por la superficie. Cuando la sopa esté espesa, estará lista para cocinar.
El intestino grueso de nueve vueltas también es un plato clásico famoso en Shandong. El ingrediente principal elegido son las tripas de cerdo, que se escaldan en agua fría. Después de blanquear, escurrir, poner en aceite caliente a 50 ℃ y empezar a freír. Freír hasta que la superficie esté dorada y sacar. Luego agregue más de diez tipos de condimentos, cocine a fuego lento y luego colóquelos en un hermoso plato blanco. Este plato tiene un aspecto rojo y brillante, tiene un sabor graso pero no grasoso y tiene varios condimentos. Creo que a todos los que hayan probado este plato les gustará.
¡El tercer plato clásico es el cerdo estofado con verduras con ciruelas! Este tipo de cerdo estofado es el favorito de nuestra gente de Shandong. Las finas lonchas de panceta de cerdo se sirvieron en la mesa, no suficientes para tres tazones de arroz. El clásico cerdo estofado con encurtidos y verduras elaborado por el pueblo de Shandong es graso pero no grasoso y tiene un color rojo brillante. ¡A muchos jóvenes les gusta comerlo! Mi cuñada se comió varios trozos después de verlo.
¡La carne de cerdo agridulce es la favorita de muchas mujeres y niños! Se puede decir que este plato es un plato clásico de la cocina de Shandong. Tiene un sabor agridulce. Se dice que este plato fue elaborado especialmente para la emperatriz viuda Cixi. Debido a que su sabor es amado por el público, se ha transmitido hasta el día de hoy. Cuando mis hijos están de vacaciones, preparo carne de cerdo agridulce para mi familia cuando tengo tiempo libre.
La clave para un delicioso lomo agridulce es elegir el lomo de cerdo. Cúbrelo con una capa de masa y fríelo en una sartén, luego agrégalo a la salsa agridulce preparada. Revuelva uniformemente y sirva. No sé si alguna vez habéis probado el auténtico cerdo agridulce. La salsa agridulce de cerdo agridulce debe recordarse en una proporción de 54321.
La receta de salsa agridulce es "5 cucharadas de agua, 4 cucharadas de vinagre maduro, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de pasta de tomate". receta de salsa agria, ¡y no tienes que preocuparte por no poder hacer lomo con vinagre!
El pepino de mar guisado con cebolla es un plato famoso en Yantai, Shandong. La clave de la delicia de este plato es que el pepino de mar debe ser de gran calidad. ¡Se puede decir que los pepinos de mar y las cebollas verdes de alta calidad de Zhangqiu, provincia de Shandong, son un plato delicioso!
¡En Liaocheng, Shandong, hay un plato clásico llamado albóndigas verdes! Picar la carne de cerdo hasta obtener una pasta y añadir un poco de almidón. Agregue la cebolla y el jengibre para eliminar el olor a pescado, agregue dos claras de huevo y mezcle con el relleno de carne con palillos. Agrega un poco de agua a la olla y deja hervir. Después de que el agua hierva, darles directamente la forma de albóndigas a los rellenos de cerdo y blanquearlos durante 5 minutos. ¡Se puede sacar después de cocinar! Las albóndigas al vapor, los rellenos de cerdo y la sopa se comen juntos, sin mencionar lo frescos que están.
Bien, este es el intercambio específico de este artículo. ¿Conoces otros platos clásicos de Shandong? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios. Nos vemos la próxima vez.