Cómo preparar deliciosos rellenos de carne para Xiao Long Bao Cómo hacer rellenos de carne para Xiao Long Bao

1. Tome 500 gramos de masa, 300 gramos de relleno de carne, la cantidad adecuada de cebollas verdes, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de aceite de maní y la cantidad adecuada de maicena.

2. Preparar la masa cocida, el relleno de carne, las cebolletas, la sal, la maicena, la salsa de soja y el aceite de maní.

3. Lavar las cebollas, escurrirlas y picarlas. Calentar el aceite de maní en una sartén. Cuando el aceite comience a burbujear, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Vierta un poco de salsa de soja y deje hervir. Apague el fuego y reserve. .

4. Poner las cebollas fritas en el recipiente con el relleno de carne, agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, maicena y aceite de maní, y remover en una dirección con los palillos durante unos 20 minutos hasta que se forme la carne. El relleno se vuelve similar a un gel.

5. Después de enrollar la masa grande en tiras largas, divídela en pequeños trozos de masa, de unos 10 gramos, y luego haz bolitas con las manos.

6. Utiliza un rodillo para extender la masa finamente, ponla en tus manos y pon una cantidad adecuada de relleno de carne sobre la masa.

7. Cierra la boca lentamente y utiliza una fuerza suave para evitar desgarrar la piel.

8. Deje el xiaolongbao preparado a un lado para que repose durante 20 minutos, ponga agua fría en la vaporera, coloque el xiaolongbao preparado, hierva a fuego alto durante 15 minutos y espere después de 5 minutos, abra la tapa. De la olla, saldrá del horno una olla de bolas de masa blancas, grasas y suaves al vapor. Tienen piel fina y muchos rellenos, y los rellenos están rellenos de sopa.