¿Cuáles son las especialidades de Chaohu?

La cultura gastronómica de Chaohu tiene una larga historia, ricas variedades y características distintivas. El plato principal pertenece a la cocina de Anhui, que se caracteriza por su exquisita artesanía, su deliciosa sopa y su buen color, aroma y sabor. Aquí podrá degustar los mundialmente famosos Tres Tesoros de los ríos Chaohu y Yangtze, la conocida sopa de ganso viejo de Dongguan, el pato Wuwei, el pato marca Xiangxue, la cabecita roja de Lujiang y el delicioso gorrión frito del condado de He. Los famosos banquetes de Chaohu: banquetes de pescado, banquetes de ganso, banquetes de caza y platos caseros le dejarán una profunda impresión; Chaohu Farmers Food City, los puestos de comida urbanos y rurales le harán detenerse en la comida. El morral de Chaohu se produce en el lago Chaohu. Cilíndrica, sin escamas, transparente, incolora y lisa, se la conoce como la Reina del lago Chaohu. El morral grande mide entre 15 y 20 cm de largo y el morral pequeño mide entre 4 y 7 cm de largo. Sus huesos son suaves y sin espinas, tiernos y deliciosos, y ricos en nutrientes. Los huevos de morral estofados, los huevos revueltos de morral y la sopa de morral son deliciosos. El famoso plato de Chaohu, crisantemo, morral, cangrejo tortuga chino Chaohu, comúnmente conocido como cangrejo de río, cangrejo o cangrejo peludo. Generalmente pesa de 2 a 4 taels y el cangrejo entero se puede cocinar al vapor o preparar pasta de cangrejo, sopa de cangrejo, etc. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. Los camarones blancos Chaohu también se llaman camarones de arroz blanco y camarones blancos. Cuerpo pequeño y alargado, todo blanco, cáscara fina y carne que no se puede cocinar demasiado roja. Se puede hervir o saltear con un poco de salsa de soja y vinagre, o pelar y cocer al vapor con arroz. Los peces peludos de Chaohu son pequeños, delgados y planos. Después del secado, se cuece con la cantidad adecuada de sal, aceite y semillas de ajo y se sirve con arroz y gachas. Es especialmente indicado para beber y comer. Tres anchoas, pez espada y pez globo frescos del río Yangtze. Las aguas del río Yangtze en los condados de Wuwei y Hexian son ricas en peces, pez espada y pez globo. Estos tres productos acuáticos no sólo son famosos por sus sabores únicos, sino que también se vuelven cada vez más valiosos debido a su poco tiempo en el mercado. El pez globo se comercializa al comienzo del tercer mes lunar de cada año; más tarde, el pez paparda se comercializa alrededor de abril en el calendario lunar; Entre ellos, el pez globo y el pescado procesado sólo tardan unos 20 días en llegar al mercado, mientras que el pez espada tarda un poco más. En la actualidad, las anchoas y el pez globo se han convertido en especies de peces raras que están prohibidas por el estado. La sopa de ganso Dongguan también se llama sopa de ganso Hanshan Sankou. Mata el ganso, córtalo en trozos y cocínalo para hacer sopa. Además de la sal, el jengibre, el vino de arroz y otros condimentos, también hay algunos ingredientes especiales, que son recetas secretas. La sopa es roja y clara, la carne está podrida pero no rota, la sopa es aceitosa pero no grasosa y el sabor es extremadamente delicioso. La sopa de ganso Shandong Guanlao es una sopa de plato de ganso, y los platos mixtos de ganso y salteados con sangre de ganso están hechos de exquisitos cojines de ganso. El pato snowboard, producido en la ciudad de Xiangquan, condado de He, es un pato magro de recolección de cerezas que se refina utilizando técnicas tradicionales. Este producto tiene piel blanca, carne tierna y sabor único, y ha gozado de una gran reputación en la historia. En 1997, el pato salado de la marca Xiangxue ganó el mundialmente famoso premio Quality Star Award en la 97ª Exposición Internacional de Alimentos de China celebrada en Nanjing, otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Lu Xiaohongtou es una atracción local tradicional con una historia de más de 250 años. Originalmente llamado Bobo, también conocido como asado de aceite y azúcar, está hecho de harina refinada, arroz glutinoso, azúcar, manteca de cerdo, kumquats y osmanthus, y tiene la forma de una flor de granada. El nombre se debe al punto rojo con colorante alimentario en la parte superior. Según la leyenda, Wu, un famoso general del ejército Qing, era del condado de Lujiang y se le ordenó emprender una expedición. Los chefs de su ciudad natal suelen prepararle este refrigerio y Wu lo aprecia mucho. Después de que el chef regresó a su ciudad natal, abrió el restaurante Duan Wanhe en la estación Lujiang Chengguan y continuó preparando este refrigerio, que fue muy popular entre los comensales y se hizo famoso en todo el mundo. Los fideos de arroz de Lujiang, también conocidos como fideos de arroz y fideos de arroz, se refinan a partir de arroz de alta calidad. Tiene las características de color suave, flexibilidad, tersura, sin rastro, sin sopa y con una apariencia hermosa. Se puede utilizar como alimento básico o como sopa, lo cual es conveniente y ahorra tiempo. Empanadillas fritas

Las semillas de melón Hongchao se producen en Juxing y Qingxi, en el condado de Hanshan, una de las cuatro principales zonas productoras de semillas de melón rojo de China. Son semillas de melón de tamaño mediano, de color rojo oscuro, con granos regordetes, cáscara fina y pulpa gruesa. Se puede comer crudo o cocido y queda crujiente y delicioso cuando se abre hasta las tres cuartas partes de su recorrido.

Pastel de maní 3 Laoqiao

Pastel de maní Laoqiao es el nombre tradicional de este condado. Según la leyenda, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, un pastelero llamado Chen frió cacahuetes, les añadió aceite de sésamo y maltosa y los cortó en cubos para que parecieran galletas de mantequilla, de ahí el nombre.

4 Té Dudu Maofeng

El té Dudu Maofeng se produce en Bazhen, ciudad de Chaohu y Dushan, municipio de Liudian, condado de Wuwei.

5 Té Baiyun Chunhao

El té Baiyunhao se produce en el área escénica de Tangchi del condado de Lujiang y fue nombrado por el propio profesor Sean. Tiene una apariencia pequeña y exquisita, un aroma fresco y elegante, un sabor fresco y refrescante, un color de sopa verde y claro y una base de hojas suave y uniforme. Ha sido calificado como un té famoso a nivel provincial y ministerial.

6 Té Zhaoguan Cuilu

El té Zhaoguan Cuilu se produce en el interior de la montaña Changshan, donde se encuentra la montaña Zhaoguan en el condado de Hanshan, con hermosos paisajes. Fue desarrollado con éxito por la Compañía de Desarrollo de Té Mingyou del condado de Hanshan bajo la dirección de Chen Fu, profesor del Departamento de Té del Colegio Agrícola de Anhui y santos del té chino contemporáneo.

7 Té seco Baiqiao

El té blanco seco es una especialidad del condado, con una larga historia de más de 80 años y una larga reputación.

8 Huevos en conserva del templo de Huangshan

Este tipo de huevo en conserva es fácil de descascarar. Su proteína es de color marrón o verde-marrón, elástica, con forma de aguja de pino y el centro del huevo. la yema es naranja y deliciosa. Ha sido calificado como producto de alta calidad en la provincia de Anhui.

9 Morralla seca Chaohu

La morralla seca Chaohu se elabora a partir de morralla seca Chaohu.

10 Wujiang Bawangsu

Jiangbawangsu es una atracción tradicional en la ciudad y el condado de Wujiang con una historia de más de 2000 años. El nombre original es pastel de sapo, también conocido como cupcake.

1 pollo Chaohu

Los pollos en Chaohu nacen principalmente en el criadero (también llamado Kangfang) con una larga historia.

2 Chaohu White Goose

El antepasado de Chaohu White Goose es Hongyan. Hay registros técnicos sobre el manejo y cría de gansos domésticos en "Qi Yao Min Shu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte.

3 Chaohu Maya

Los patos se producen principalmente en el área de la red de agua de la ciudad de Chaohu y tienen una larga historia de cría artificial.

14 Té Azul

Después de las pruebas realizadas por el profesor Huang Zhenglin de la Facultad de Utilización Forestal de la Universidad Agrícola de Anhui, este producto contiene una variedad de saponinas y se conoce como el ginseng del sur de China.

1 morral de Chaohu

Producido en el lago Chaohu, es cilíndrico, de color blanco, transparente, incoloro y liso, y es conocido como la Reina del lago Chaohu.

16 semillas de melón rojo

Nuestro condado tiene una larga historia de cultivo y procesamiento de semillas de melón rojo. Las semillas de melón rojo rubor y juxing producidas en nuestro condado son ricas en nutrientes.

7 Lintou Peanut Crisp

Se elabora mezclando maní frito tradicional, azúcar y fórmula de arroz diluida y martillada a mano.

Las tres estaciones del río Yangtze en el siglo XVIII: anchoa, pez espada y pez globo

Las aguas del río Yangtze en Wuwei y el condado de He son ricas en pescado, pez espada y pez globo . Estos tres productos acuáticos no sólo son famosos por sus sabores únicos, sino que también se vuelven cada vez más valiosos debido a su poco tiempo en el mercado.

9 Sopa de Ganso Dongguan Lao

Se llama Sopa Hanshan Sangai Sopa de Ganso Lao. Mata el ganso, córtalo en trozos y cocínalo para hacer sopa.

20 Pato salado Wuwei

También conocido como pato ahumado Wuwei, es una comida halal tradicional famosa en el condado de Wuwei con una historia de más de 100 años.

1 pez gato Chaohu

El nombre científico es Daolan, también conocido como Daolan, carpa herbívora y anchoa. A esto se le llama pesca antigua. Se dice que las virutas de madera utilizadas por Lu Ban al construir el templo Chaohu cambiaron, de ahí el nombre.

2 Cangrejo Chaohu

El cangrejo Chaohu, el cangrejo chino y el cangrejo de río pertenecen a la familia del cangrejo chino. No tienen olor a pescado, tienen un sabor sencillo y una carne deliciosa.

2 Gambas blancas Chaohu

Gambas blancas Chaohu, el nombre científico es hermosas gambas blancas. Los camarones blancos se procesan para obtener camarones, también llamados camarones, y el agua dulce también se llama arroz de lago. Las dos principales zonas productoras de arroz en China son el lago Chaohu y el lago Hongze.