Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - Cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando es cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando.

Cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando es cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando.

1. Herramientas: 80 g de mantequilla, 120 g de chocolate negro, 40 g de azúcar blanca, 30 g de harina baja en gluten, 3 huevos.

2. Después de que las chispas de chocolate y el agua con mantequilla (50 grados) se derritan, póngalos en agua tibia a unos 30 grados.

3. Separar los huevos con agua tibia a unos 40 grados, añadir la mitad del azúcar hasta que se ponga blanco, luego añadir el resto del azúcar hasta que esté completamente espumoso.

4. Tamizar la harina baja y mezclarla con la masa de chocolate con mantequilla. Vierta una cucharada de masa de huevo en la masa de chocolate y mezcle uniformemente.

5. Vierta la masa de chocolate en 7 en los huevos y mezcle uniformemente. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde, precalienta el horno a 200 grados y precalienta la capa intermedia durante 8 minutos.