Cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando es cómo hacer chocolate con corazón demasiado blando.

1. Herramientas: 80 g de mantequilla, 120 g de chocolate negro, 40 g de azúcar blanca, 30 g de harina baja en gluten, 3 huevos.

2. Después de que las chispas de chocolate y el agua con mantequilla (50 grados) se derritan, póngalos en agua tibia a unos 30 grados.

3. Separar los huevos con agua tibia a unos 40 grados, añadir la mitad del azúcar hasta que se ponga blanco, luego añadir el resto del azúcar hasta que esté completamente espumoso.

4. Tamizar la harina baja y mezclarla con la masa de chocolate con mantequilla. Vierta una cucharada de masa de huevo en la masa de chocolate y mezcle uniformemente.

5. Vierta la masa de chocolate en 7 en los huevos y mezcle uniformemente. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde, precalienta el horno a 200 grados y precalienta la capa intermedia durante 8 minutos.