Olla caliente Xiaoyuan

1. Descripción general del restaurante de hot pot

2. Objetivos comerciales

3 Análisis de mercado

4. ) Abreviatura) Plan de personal

Verbo intransitivo Plan de ventas

Siete. Plan Financiero

8. Apéndice

1. Descripción general del restaurante Hot Pot

1 Nuestro restaurante pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es un restaurante de autoservicio de hot pot y es una empresa conjunta. . Negocio principal: perros, ovejas, pollo, pato, pescado y otras comidas calientes en el campamento auxiliar incluyen: mariscos, cerdo estofado, verduras estofadas, etc.

2. El restaurante de autoservicio de ollas calientes está ubicado en la calle peatonal comercial Huaning Road. Inicialmente será un restaurante de ollas calientes de gama media y gradualmente se convertirá en una cadena de tiendas de marca.

3. Los propietarios del restaurante urbano de comida rápida son tres socios, un chef y un camarero, todos ellos con tres años de experiencia en restauración. Con nuestra sabiduría, talento y dedicación a nuestras carreras, seguramente liderarán el camino en esta industria.

4. Nuestra tienda necesita alrededor de 80.000 yuanes en capital inicial, de los cuales se han recaudado más de 20.000 yuanes y los 60.000 yuanes restantes los tomamos prestados del banco.

2. Objetivos de negocio

1. Por su ubicación geográfica en una calle comercial, hay relativamente muchos clientes, pero también muchos competidores. Especialmente desde que nuestra tienda acaba de abrir, si queremos abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, ampliar aún más nuestro alcance comercial y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en la calle peatonal comercial Huaning Road y recuperar el coste en el plazo de un año.

2. Nuestra tienda establecerá dos sucursales en dos años y gradualmente se convertirá en una cadena de tiendas de ollas calientes con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado. convertirse en un líder en la industria de la restauración.

3. Análisis de mercado

1. Fuente del cliente: los clientes objetivo de los restaurantes de autoservicio de hot pot son consumidores comunes que van a la calle peatonal comercial Huaning Road para realizar compras, entretenimiento y contabilidad. alrededor del 50%; los hoteles y casas de huéspedes cercanos; los empleados de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de turistas es suficiente y los niveles de consumo son bajos.

2. Competidores:

Hay cuatro competidores principales cerca del restaurante de autoservicio de hot pot, dos de los cuales tienen escaparates y los otros dos puestos. La vida operativa de estas cuatro tiendas es de aproximadamente 1 año. Los dos primeros restaurantes son más caros y tienen pocos clientes. Los otros dos puestos de comida tienen mala higiene, mala calidad de servicio y ambientes de comedor abarrotados y sucios. Nuestro restaurante ha aprovechado las desventajas existentes de estos cuatro restaurantes y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio; servicio primero", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.

Cuarto plan de negocios

1. Los restaurantes de hot pot son principalmente para el público, por lo que los precios de los platos no serán demasiado altos y serán precios bajos.

2. Considerando la escasez de tiempo y personal; nuestro horario comercial temporal es principalmente por la noche.

3. Durante el período de apertura, nuestra tienda implementará actividades preferenciales; enviar tarjetas de descuento a los clientes que visiten nuestra tienda nuevamente;

4. Estar preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a los cambios y necesidades del mercado. Por ejemplo, el objetivo fijado este año es: "Construir nuestra propia marca; lanzar el hot pot principal".

5. Horario de atención: de 4 p. m. a 2 p. m.

6. Trabajaremos juntos para hacer nuestra parte en los planes anteriores. Nos ayudaremos mutuamente en términos de salud, servicio, precio y nutrición para ganar más clientes.

Plan de personal del verbo (abreviatura de verbo)

1. El número inicial de empleados de tiempo completo (incluidos los chefs) y empleados temporales (incluidos los chefs) que nuestra tienda planea contratar inicialmente es de la siguiente manera:

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1) Reclutar a través del mercado laboral a personas con residencia permanente registrada local, con cierta experiencia laboral y buena ética profesional, con edades comprendidas entre 20 y 30 años, e interesadas en incorporarse al sector de la restauración. industria.

Los solicitantes acuden a nuestra tienda para una entrevista con el "Formulario de Registro de Reclutamiento" y los datos personales adjuntos.

2) Quienes aprueben la entrevista, la prueba escrita y el examen físico firmarán un contrato laboral (que incluye un período de prueba).

2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:

1) Desarrollar una formación. planificar y determinar el propósito de la capacitación, desarrollar métodos de evaluación.

2) Implementar planes de capacitación y aprender disciplina laboral y normas y reglamentos diversos.

3) Luego de aprobar la evaluación, a quienes reprueben se les suspenderán los estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben el examen.

Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios de ese mes.

Plan de ventas de verbos intransitivos

1. Antes de la apertura, realizaremos una serie de trabajos publicitarios para presentar a los consumidores nuestra estrategia de ventas de "alta calidad, bajo precio, servicio primero". , y también emitiremos cuestionarios para mejorar nuestros productos y servicios en función de las necesidades de los consumidores.

2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.

Siete. Plan financiero

Todas las cuentas de nuestra tienda deben registrarse a tiempo, y todos los gastos e ingresos deben registrarse o registrarse antes de poder utilizarlos. El método contable es la contabilidad por partida doble, la gestión científica y evita la confusión contable. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna y todos los menús de pedidos y recibos deben estar por duplicado para su verificación y registro. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no pueden destruirse ni retirarse a voluntad. Los ingresos mensuales totales, excluidos todos los gastos, se depositan en el banco; si los ingresos después del final del mes son superiores a lo previsto, el salario se ajustará adecuadamente para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo. Si se descubre que la propiedad del hotel ha sufrido daños sin motivo durante el trabajo, se deducirá el salario o bonificación de la persona responsable.