Cómo saltear riñones de cerdo con chiles secos

Ingredientes

Lomo de cerdo (2 piezas)

Pimiento rojo (2 piezas)

Dientes de ajo, jengibre, cebolla de verdeo (apropiada cantidad)

Aceite comestible, jugo de jengibre y cebollín, sal, vino de arroz (cantidad adecuada)

Mariscos, salsa de soja, vino para cocinar (cantidad adecuada)

Pollo en polvo, agua (Cantidad adecuada)

1

Lavar el lomo de cerdo repetidamente y cortarlo en tiras gruesas, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras, aplanar y pelar el dientes de ajo, cortar el jengibre en tiras y cortar la cebolla en tiras Sección

2

Para eliminar el olor, remoje los riñones de cerdo en cebolla verde y jugo de jengibre durante aproximadamente 2. horas Cambie el agua dos veces durante este período y déjela en remojo hasta que los riñones de cerdo se pongan blancos y se hinchen.

3

Luego ponga el lomo de cerdo en un plato, agregue sal, vino de arroz, vino de cocción, salsa de soja y pollo en polvo y deje marinar durante 10 minutos para que el lomo de cerdo quede delicioso. .

4

Añadir aceite a la olla de hierro y calentar hasta que esté al 60% de temperatura, meter el lomo de cerdo en la olla y sofreír

5

Primero sofreímos el lomo de cerdo a fuego lento durante unos dos minutos, añadimos los dientes de ajo y el jengibre y sofreímos hasta que esté fragante y quite el olor a pescado.

6

Sofríe el lomo de cerdo hasta que esté cocido y añade a la olla el pimiento rojo rallado y la cebolleta.

7

Remueve bien, añade un poco de agua y sofríe hasta que el pimiento rojo esté cocido. Añade un poco de marisco para mojar en rocío fresco y hacer el plato más delicioso.