¿Se pueden cocinar angélica, astrágalo, baya de goji y dátiles rojos con pollo en sopa?

Angelica sinensis, dangshen y astrágalo son ingredientes que nutren la sangre y reponen el qi. Guisar pollo con huesos negros o pollo viejo puede reponer rápidamente el qi y la sangre del cuerpo. La belleza Yin también tiene un cierto efecto regulador sobre la menstruación irregular y la dismenorrea, que son comunes entre las niñas. También puede reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago, promover el apetito, complementar la nutrición y regular el cutis. Esta sopa puede ser bebida tanto por hombres como por mujeres. Para los niños, tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi, fortalecer el cuerpo y fortalecer el qi, nutrir el yin y apagar el yang.

Datos ampliados:

Detalles de ingredientes:

Ingredientes: Angelica sinensis, Codonopsis pilosula, astrágalo, dátiles rojos, loto rojo, baya de goji, pollo con hueso negro o gallina vieja.

Accesorios: un poco de sal

Ejercicio:

1. Remojar todos los materiales medicinales excepto la baya de goji en agua durante un rato, lavar y reservar;

2. Picar el pollo con huesos negros en trozos grandes, hervir una olla con agua, agregar el pollo con huesos negros y cocinar por 3 minutos. Este método se llama "agua voladora", que puede eliminar la mayor parte de la espuma de sangre y la grasa del pollo de hueso negro, haciendo que la sopa sea más clara y dulce.

3. y el pollo con huesos negros, vierta agua en la olla de sopa y agregue agua en 10 tazones (aproximadamente 2 litros), cocine a fuego alto durante 2 horas. Si es un guiso eléctrico el tiempo de modificación es de 3 horas. Los cantoneses suelen decir que "tres guisos y cuatro guisos" pueden hacer una buena sopa. De hecho, ¡cocer durante tres horas es casi suficiente!

4. Agrega las gojis lavadas y cocina por 5 minutos más;

5. Lo mejor es poner la sal al final. Primero, puede evitar el aumento de nitrito causado por hervir la sal en la sopa durante mucho tiempo. Segundo, la sopa quedará más dulce y menos oscura.

Tabúes alimentarios:

1. La sopa de pollo guisada con codonopsis y astrágalo no es apta para mujeres embarazadas y no debe tomarse durante los resfriados.

2. El astrágalo no debe tomarse en grandes cantidades, ni en estado de fiebre o deficiencia de yin, ni en condiciones de dolor o humedad. Debe tomarse bajo la supervisión de un médico.

3. No se debe comer pollo con sésamo, crisantemo, mostaza, arroz glutinoso, ciruelas, ajo, carpa, carne de tortuga, camarones y carne de conejo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: Angelica sinensis, Codonopsis pilosula, astrágalo, azufaifo, sopa de pollo con huesos negros