¿Qué tal los fideos de arroz fritos de Guangdong?
2. Quitar las raíces de los brotes de soja, lavarlos y escurrirlos, cortar la cebolla verde en gajos y picar el ajo (la guarnición más común de los fideos de arroz fritos cantoneses son los brotes de soja).
3. Cuando los fideos de arroz se puedan extender con los palillos, enjuáguelos con agua fría y luego viértalos en un escurridor para escurrirlos.
4. Cuando los fideos de arroz se puedan extender con los palillos, enjuáguelos con agua fría y luego viértalos en un escurridor para escurrirlos.
5. Batir dos huevos con un poco de vino de cocción y sal.
6. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, sofreír los ajos y verter el líquido del huevo.
7. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír los ajos y verter el líquido del huevo.
8. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja al freír. Lo mejor es sofreír con palillos en este paso y los fideos de arroz no deben quedar quebradizos. Sofreír hasta que el color sea uniforme, luego agregar los brotes de soja, las chalotas, las cebolletas, una pequeña cantidad de polvo de cinco especias y la pimienta, sofreír uniformemente y apagar el fuego.
Consejos: 1. La guarnición más común de los fideos de arroz fritos cantoneses son los brotes de soja. Mi cuadro terminado usa cebollas y también está delicioso. Las cebollas y los brotes de soja no son lo mismo. Primero debes freírlos. Paso 7: Después de freír los huevos, sofreír las cebollas, luego agregar los fideos de arroz y luego seguir los demás pasos.
2. Los fideos de arroz no se deben remojar demasiado. Puedes cogerlos con los palillos.
3. Enjuagar con agua fría y escurrir inmediatamente.
4. Puedes elegir huevos, carne de cerdo desmenuzada o jamón según tu preferencia.
5. Lo mejor es utilizar palillos para freír los fideos de arroz, ya que no es fácil palear los fideos de arroz.
6. Los huevos y la carne de cerdo desmenuzada ya están sazonados. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja a los fideos de arroz quedará lo suficientemente salado.
7. No lo olvides, la clave del sabor es el polvo de cinco especias, nada menos.