¿Cómo remojar los brotes de bambú secos?

1. Remoje los brotes de bambú secos en agua tibia. Remoje los brotes de bambú secos en agua tibia durante uno o dos días, luego continúe cocinándolos en la olla durante aproximadamente dos horas y luego sumérjalos en agua fría durante dos o tres días. Durante el período de remojo, el agua debe cambiarse con frecuencia; de lo contrario, los brotes de bambú secos pueden deteriorarse y volverse amargos en el agua, por lo que los brotes de bambú secos remojados no se pueden usar para cocinar. Generalmente remoje suficientes brotes de bambú secos. Se pueden remojar 500 gramos de brotes de bambú secos en 2500-3000 gramos de brotes de bambú secos, y los brotes de bambú de mejor calidad pueden alcanzar incluso los 3500-4500 gramos. Tenga cuidado de no dejar caer el arroz al agua cuando remoje su cabello, de lo contrario los brotes de bambú se volverán negros.

2. Ponga los brotes de bambú secos en agua hirviendo y cocínelos durante aproximadamente un cuarto de hora, luego cambie el cuchillo y córtelos en tiras de 3 a 5 mm y luego sumérjalos en agua limpia. En este caso, sólo necesitarás dejarlos en remojo durante unas 24 horas, tras lo cual podrás cocinarlos.

3. Primero remoja los brotes de bambú secos en agua tibia durante varias horas. Cuando los brotes de bambú se ablanden un poco, póngalos en la olla y cocine durante media hora aproximadamente. Luego cambia el cuchillo y córtalos con la forma que necesites, luego remójalos en agua. En este momento, normalmente solo se necesitan unas 12 horas para continuar con la cocción.

4. Remoja los brotes de bambú secos en agua caliente, recuerda cambiar el agua todos los días. Al cambiar el agua, poner los brotes de bambú secos junto con el recipiente en la olla y llevar a ebullición. En este caso, no es fácil que se deteriore. Generalmente se puede cortar después de dejarlo en remojo durante tres días. En este punto, corte los brotes de bambú secos en trozos y continúe remojándolos durante unos dos días.