Recetas e ingredientes para cerdo pequeño crujiente

El método de preparación y los ingredientes del crujiente de cerdo son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de cerdo, jengibre, cebollita de verdeo y dos huevos.

Accesorios: Cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de fideos con pimienta, 250 gramos de fécula de maíz, cantidad adecuada de sal refinada.

1. Lavar y pelar la panceta.

2. Escurrir el agua y cortar en tiras de espesor uniforme.

3. Prepara todos los condimentos y mezcla la harina y la maicena.

4. Batir los huevos, añadir la harina y la maicena y remover uniformemente.

5. Añade el jengibre rallado, la cebolla verde picada, las trece especias, la pimienta en polvo y la sal.

6. Añade el vino de arroz y revuelve uniformemente hasta obtener una pasta fina.

7. Añade las tiras de carne cortadas.

8. Revuelva uniformemente. Cuando cada trozo de carne esté cubierto de masa, deje marinar durante 30 minutos.

9. Calentar el wok y añadir aceite vegetal. Cuando el aceite esté 70% caliente, introduce los palillos y el aceite burbujeará.

10. Introducir las tiras de carne marinadas una a una y darles la vuelta con los palillos para evitar que se peguen.

11. Freír las tiras de carne hasta que la superficie esté dorada y crujiente, completamente cocidas, controlar el aceite y retirar.

12. Freír todo y dejar enfriar por completo antes de congelar.

13, imagen del producto terminado.