¿Qué ingredientes deben ir con el mijo y las gachas multicereales para tener un mayor valor nutricional?

1. El mijo debe mezclarse con soja o alimentos cárnicos, porque los aminoácidos del mijo carecen de lisina, mientras que los aminoácidos de la soja son ricos en lisina, que puede complementar las deficiencias del mijo;

No haga la papilla de mijo demasiado fina; cuando lave el arroz, no lo frote con las manos y evite remojarlo durante mucho tiempo o lavarlo en agua caliente.

3. mejor que la del arroz, porque la composición de aminoácidos de la proteína del mijo no es ideal. Los aminoácidos son demasiado bajos y la leucina es demasiado alta, por lo que el mijo no se puede utilizar como alimento principal después del parto. de otros nutrientes;

3. El mijo se puede cocer al vapor, hervir, moler hasta convertirlo en polvo o se puede mezclar con otras harinas para hacer pasteles, bollos al vapor, pasteles de seda, pasteles al vapor, etc. y el arroz amarillo también se puede utilizar para hacer vino, vinagre y azúcar.

Gachas de mijo y calabaza

Ingredientes: 100g de mijo, unas 10 tazas de agua, 1-2 kilos de calabaza, un poco de azúcar de roca o miel. Método: Lave el arroz, pele la calabaza, córtela en cubos o rodajas de 1/2 pulgada, póngala en agua, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y agregue azúcar de roca o miel.

Eficacia: La calabaza puede estimular las células B pancreáticas para producir insulina y prevenir la diabetes. La papilla cocinada solo con mijo es relativamente fina, lo que simplemente neutraliza la pegajosidad de la calabaza que ha estado cocida durante mucho tiempo. La papilla cocida es de color dorado, tiene un sabor dulce y tiene el efecto de aliviar el calor y aliviar el calor del verano.