Una lista completa de platos caseros en Wei Kai Vegetal Shop
1. Tofu picante
El tofu picante es un plato casero muy apetecible. Corta el tofu en trozos pequeños con anticipación, corta los brotes de ajetes en gajos, pica el ajo y corta los chiles secos en gajos. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue la pasta de frijoles Pixian, cocine a fuego lento hasta que el aceite de chile hierva, agregue el ajo picado y los gajos de chile secos, saltee hasta que esté fragante, luego expanda la sopa o agua hirviendo en la olla. Agrega los cubitos de tofu. Cuando el tofu esté casi cocido, agregue los brotes de ajo verde, revuelva uniformemente, agregue un poco de glutamato monosódico, espese con almidón, mezcle suavemente, rocíe con un poco de aceite de sésamo y sirva.
2. Rodajas de patata al vinagre
El método para hacer patatas ralladas al vinagre es cortar las patatas en ralladura, pasarlas por agua fría varias veces para quitar el almidón, luego retirarlas y drenar. Poner aceite en la olla, calentar a fuego alto, agregar los chiles, sofreír hasta que esté fragante, sacar los chiles, sofreír los chiles secos, agregar inmediatamente las papas ralladas y sofreír unas cuantas veces. Cuando las patatas ralladas se vuelvan traslúcidas, añade una cantidad adecuada de vinagre blanco y sal refinada y continúa salteando de forma rápida y uniforme. Después de freír, se puede emplatar y comer. Este plato sabe muy bien y es muy apetecible.
3. Lechuga con salsa de ostras
La lechuga con salsa de ostras también es un plato casero apetitoso, y el método es muy sencillo. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue unas gotas de aceite y una pequeña cantidad de sal, apague el fuego después de que hierva el agua, ponga la lechuga en la olla, sáquela después de un minuto, escurra el agua y dejar de lado. Vierta el aceite en otra olla. Cuando esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal y el almidón de agua. Vierta sobre la lechuga. lámina.
4. Pepino frío
El pepino frío es un aperitivo adecuado para el verano. Pela el pepino, tritúralo, machaca el ajo, ponlo en un bol grande con el pepino, añade sal, mezcla bien y deja marinar durante media hora aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico. Vierta el agua con sal en el bol, agregue el pimiento rojo seco, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, mezcle bien, agregue un poco de aceite de sésamo y sirva. Si tienes cacahuetes o fragantes en casa, también puedes añadirlos.
5. Muslos de pollo estofados con zanahoria
Muslos de pollo estofados con zanahoria son muy apetecibles. El método consiste en picar las piernas de pollo en trozos pequeños y blanquearlas en una olla. Retire la espuma y reserve. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las piernas de pollo preparadas, saltee rápidamente, saltee las piernas de pollo hasta que cambien de color, agregue el azúcar y la salsa de soja, saltee uniformemente y luego agregue las rodajas de zanahoria. , continúe salteando. Agrega suficiente agua hirviendo y una cucharada de salsa de ostras a la vez, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento. Cuando la salsa se espese, agrega un poco de sal para realzar la frescura, sofríe y sirve.