¿Cómo hacer una pequeña bolsa de comida que sea fragante, suave y tersa, y que no se endurezca durante 2 días?

¿Cómo hacer una pequeña bolsa de comida que sea fragante, suave y tersa, y que no se endurezca durante 2 días? Hoy preparé el desayuno para mi hijo con anticipación, que es un pequeño paquete de sopa de mijo. La pequeña bolsa de comida es un desayuno occidental y la sopa de mijo es un desayuno chino. Es el mejor socio. Creo que el desayuno de nuestra familia a menudo se combina así y, según nuestros hábitos alimenticios, se siente tan delicioso que no sentirás hambre en toda la mañana.

En realidad, el alimento que le añadí fue yogur. Todo el mundo debería estar familiarizado con el método de hacer pan con yogur. El yogur se puede consumir como yogur espeso y también es una bebida saludable. El pan elaborado con yogur es especialmente delicioso y puede ralentizar el envejecimiento del pan. Los amigos a los que les guste comer pan deben probar este método.

Snack de yogur: 400 gramos de gluten en polvo, 4 gramos de sal, 4 gramos de levadura resistente con alto contenido de azúcar, 50 gramos de azúcar, 1 huevo, 220 gramos de yogur, 30 gramos de mantequilla sin sal, una pequeña cantidad de leche (fideos con pincel).

Paso uno: Primero ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla sin sal en la máquina de pan, amase hasta que quede ligeramente suave, luego agregue la mantequilla blanda sin sal, continúe amasando hasta que la masa esté suave y se pueda sacar la película de plástico transparente. este paso.

El segundo paso es poner la masa amasada en un recipiente de vidrio, taparlo bien con una bolsa de plástico y colocarlo en un ambiente natural con una temperatura interior de 26 grados para la fermentación básica. Puedes saber con el tiempo si la masa está fermentada dejándola crecer hasta que duplique su tamaño. Puedes usar los dedos para hacer un agujero en el medio de la masa. El agujero no se encogerá ni colapsará, lo que significa que la masa fermentará con el tiempo.

Paso 3: Golpee suavemente la masa fermentada en el tubo de escape, enróllela hasta darle forma redonda, pésela, luego divídala en 25 masas pequeñas de igual tamaño y amásela hasta darle forma redonda a mano. . Enrolle todos los pequeños trozos de masa en bolas, colóquelos cuidadosamente en la bandeja para hornear con una cierta distancia entre ellos y luego colóquelos en un ambiente cálido con una temperatura ambiente de 36 grados y una humedad relativa de 75 para la segunda fermentación.

Paso 4: Fermentar la masa hasta que doble su tamaño. No fermente demasiado, de lo contrario la superficie del pan quedará desigual y la subida no será demasiado alta. Sacar la masa fermentada y untarla con una fina capa de leche. También puedes utilizar huevo entero líquido en lugar de leche. Coloque en la capa media y superior de un horno eléctrico calentado a 170 grados y hornee arriba y abajo durante 15-20 minutos hasta que la superficie se dore.

Paso 5: Sacar el pan horneado, darle la vuelta y hornearlo sobre la rejilla, enfriarlo, sellarlo y guardarlo a temperatura ambiente o en el congelador. Los bollos horneados quedan deliciosos y suaves. ¡Realmente delicioso!