¿Cómo hacer deliciosos camarones en olla seca? Pasos de cocción casera de camarones en olla seca

Gambas a la plancha

Ingredientes:

1. Medio gato de gambas grandes.

2. Tres onzas de lomo de cerdo.

3. Tres liang de setas.

4. Tres o dos cebolletas.

5. Medio tael de cilantro.

6. Haz cuatro o cinco encurtidos picantes.

7. Dos cucharadas de salsa picante Laoganma.

8. Dos cucharadas de salsa de ostras.

9. Dos cucharadas de ají graso; si te gusta la comida picante, puedes agregar gajos de ají seco adicionales.

10. Un trozo de jengibre viejo.

11. Dos ajos solos.

12. Dos piezas octogonales.

13. Cuatro o cinco hojas fragantes.

14. Una cucharada de café de azúcar.

15. Una cucharada de almidón.

16. Tres cucharadas de vino de cocina.

17. Cantidad adecuada de sal.

Preparación:

1. Abrir el lomo de los camarones y quitarles la línea de arena; cortar el lomo en rodajas finas, lavar los champiñones y cortarlos por la mitad; las hojas y el anís estrellado; el jengibre, el ajo, picar los pimientos encurtidos; picar las cebolletas;

2. Añade dos cucharadas de vino de cocción y sal a las gambas y mezcla bien; añade una cucharada de vino de cocción, sal y almidón a las lonchas de cerdo y mezcla bien.

3. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, añadir las lonchas de cerdo y sofreír hasta que la superficie se ponga blanca.

4. Empuje las rodajas de carne hasta el borde de la olla o sáquelas, reduzca el fuego a bajo, agregue el jengibre, el ajo, los pimientos encurtidos picados, el anís estrellado, las hojas de laurel y los gajos de pimiento seco ( No usé pimientos secos) y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade el aceite y la guindilla y sofríe todos los ingredientes en la olla de manera uniforme.

6. Agregue alrededor de medio kilo de sopa o agua y la salsa picante Laoganma y deje hervir.

7. Añade los champiñones y cocina durante unos dos minutos.

8. Añade los camarones, la cebolla verde picada, el azúcar, la sal y la salsa de ostras y cocina durante unos tres minutos.

9. Recoger la sopa espesa, añadir el cilantro picado y mezclar bien, poner en una olla seca y servir. Una vez que termines de comer los camarones y la carne en la olla, puedes encender el fuego y agregar otros platos que te gusten escaldar.