Recetas y recetas de pechuga de ternera en sopa clara de Guangdong
2. Calentar la sartén y añadir aceite. Agregue las rodajas de jengibre, los hongos shiitake y la pechuga de res y saltee hasta que se seque.
3. Agrega la sopa clara, sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta, sofríe a fuego lento, agrega las cebolletas cuando el jugo esté espeso, espesa con maicena húmeda, vierte el aceite de sésamo y sirve.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar la pechuga de res cruda en trozos grandes. Lo mejor es pedirle a un maestro que lo corte cuando lo compre. La pechuga de res requiere agua: colocar en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Vierta el agua, enjuague la espuma de la superficie y continúe. ?
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Ingredientes: Col china (cocida), sopa de ternera (enlatada), jengibre, pimienta, anís estrellado, vino Shaoxing, salsa de soja, sal, azúcar de roca. Práctica:
1. Llena la olla con agua fría, agrega los huesos de res, 2 anís estrellado, 1 cucharadita de pimienta, 1 trozo de canela y 1 trozo plano de jengibre.
2. Llevar a ebullición, poner a fuego lento y mantener el agua hirviendo. Siempre revise el centro y retire las manchas de aceite y la espuma.
Después de 2 horas, agregue la pechuga de res cocida y cocine a fuego lento hasta que los palillos puedan atravesarla libremente, otras 4 horas. Durante este período, también se requieren inspecciones frecuentes para eliminar manchas de petróleo y espuma.
2. Añade el rábano y guisa juntos durante la última media hora.
5. Llevar a ebullición, sazonar con sal y cilantro y añadir a la olla. ?
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de ternera, 300 gramos de patatas, cebolla de verdeo picada, jengibre en rodajas, salsa de soja, anís, dientes de ajo, sal, azúcar, vino de cocción y un chile seco (lata ser omitido).
Ejercicio:
1. Cortar la carne y las patatas en trozos.
3. Cortar la carne en trozos en agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante aproximadamente un minuto. y escurrir;
3. Calentar el aceite en la olla durante unos 5 segundos y cuando esté cocido agregar la carne y sofreír, luego agregar la salsa de soja. sofreír el azúcar uniformemente;
2. Agrega agua hasta que la carne esté cocida, agrega las rodajas de jengibre, la sal, el ajo y las cebolletas, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté cocida;
Agregue ⒌ los cubos de papa y el vino de cocción, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén suaves.
Ingredientes: 300g de pechuga de ternera, 1 maíz, 1 zanahoria, 1 rábano blanco, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de pimienta blanca (sin pimienta blanca al final), 1 cucharadita de vino de cocción, 1 trozo de canela.
Práctica:
1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos de 3 cm y enjuagar con agua corriente.
6. Lavar las zanahorias y el rábano blanco, pelarlos y cortarlos con un hornillo, pelar el maíz, lavarlo y cortarlo en gajos.
13. Vierta agua en la olla, agregue los cubos de pechuga de res y varios condimentos, hierva y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente blando (aproximadamente 30 minutos).
4. Añade las zanahorias, el rábano blanco y el maíz y cocina hasta que la pechuga de res esté crujiente y tierna. Sazone con sal y caldo de pollo.