¿Cómo hacer deliciosas paletas de chocolate?
"Cada vez que llore, me comprarás piruletas para consolarme. Las de colores, las de chocolate... siempre me hacen estallar en carcajadas."
Materiales
400 g de chocolate negro, 200 g de chocolate blanco, 4 palitos de helado, 2 mangas pasteleras, 1 boquilla redonda grande y pequeña, 1 trozo de papel manteca
Método
1. Corta el chocolate negro y el chocolate blanco en trozos pequeños respectivamente, colócalos en dos tazones pequeños y caliéntalos sobre agua hasta que los trozos de chocolate se derritan y formen salsa de chocolate.
2. Coloque papel manteca en un plato plano grande, ponga 1 gota grande de salsa de chocolate amargo sobre el papel manteca a intervalos regulares y luego presione un extremo de 4 palitos de paleta sobre el papel manteca. salsa y déjela reposar durante 10 minutos hasta que los palitos de paleta y la salsa de chocolate amargo se peguen.
3. Coloque la boquilla grande de boca redonda en una manga pastelera, luego coloque la salsa de chocolate amargo en la manga pastelera, use el palito de paleta pegado como centro del círculo, exprima la salsa de chocolate amargo. Trozos pequeños con forma de bizcocho redondo y de espesor moderado. Coloque el pastel redondo de chocolate en cada extremo de 4 palitos de helado y luego transfiera el plato plano forrado con papel manteca al refrigerador.
4. Después de que la salsa de chocolate amargo esté completamente solidificada, sácala, coloca la pequeña boquilla redonda con forma de boca en otra manga pastelera, luego coloca la salsa de chocolate blanco en la manga pastelera y agrégala. al chocolate amargo solidificado. Coloca anillos u otros patrones en el pastel redondo, luego colócalo en el refrigerador para que se solidifique.
Consejos
1. Las bolsas de decoración y las puntas de ribete se pueden adquirir en tiendas especializadas en la venta de utensilios de cocina, y también puedes adquirirlas en algunas tiendas online especializadas en la venta de moldes para tartas. . O puedes usar varios moldes para darle la forma que quieras.
2. Si la salsa de chocolate se solidifica durante el proceso de elaboración, basta con ponerla en agua caliente y calentarla sobre agua.