Cómo hacer salchicha cantonesa de pollo Yatori

1. Lavar las vides recogidas y quitar las hojas amarillas y muertas.

2. Preparar un trozo de intestino delgado de cerdo. Limpiar el intestino delgado de cerdo comprado en el supermercado y cortarlo en trozos pequeños de unos 5 cm para su posterior uso.

3. Poner en la olla el estiércol de pollo lavado y el intestino delgado de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante media hora.

4. Pasada la media hora, dar la vuelta al estiércol de pollo cocido y cocinar 5 minutos más.

5. Retirar el agua de las heces de pollo cocidas, añadir la cantidad adecuada de sal y servir.