¿Cuál es la vida útil del chocolate?
1. Chocolate hecho a mano
El chocolate hecho a mano tiene una vida útil corta porque no agrega suficientes conservantes. Si es verano puede que se rompa en unos días, pero en invierno tardará un poco más, alrededor de un mes. Trate de no poner el chocolate directamente en el frigorífico, ya que afectará el sabor del chocolate.
2. Chocolate comercial
El chocolate comercial se puede dividir en dos tipos: chocolate puro (chocolate negro) y chocolate compuesto (chocolate elaborado en lugar de manteca de cacao). La vida útil del chocolate puro es generalmente de 2 años y la vida útil del chocolate compuesto es de aproximadamente 1 año.
3. Chocolate crudo
Lo "crudo" en el chocolate crudo significa "fresco", por lo que para lograr el mejor sabor práctico, la vida útil del chocolate crudo es de solo un mes. . Mejor refrigerado a menos de 10 grados.
Cómo elegir chocolate de alta calidad
1. Observe atentamente la apariencia del producto, preste atención a los ingredientes, el origen, la fecha de producción y la vida útil del producto. En términos generales, el chocolate de alta calidad tiene una apariencia hermosa, patrones completos, es delicado y uniforme en la boca y se derrite en la boca. Por otro lado, el chocolate de baja calidad no sólo carece de "apariencia", sino que también tiene mal "sabor" y es difícil de derretir en la boca.
En segundo lugar, comprueba el contenido de manteca de cacao en la lista de ingredientes. El contenido de manteca de cacao no sólo determina el "contenido de oro" del chocolate, sino que también determina el valor nutricional del chocolate. Cuanto mayor sea el contenido de manteca de cacao, mayor será la calidad del chocolate. Por eso, por el bien de la salud, se recomienda que todo el mundo intente comprar chocolate con un contenido de manteca de cacao superior al 50%.
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