¿Cómo hacer albóndigas cantonesas de arroz y tocino?

Arroz glutinoso: 500g

Panceta de cerdo: 250g

Cacahuetes: 50g

Soja: 20g

Condimentos

Sal: cantidad adecuada

Aceite: cantidad adecuada

Salsa de soja: cantidad adecuada

Vino de cocina: cantidad adecuada

Esencia de pollo: cantidad adecuada

Pasos de práctica

Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante la noche.

Recoger, secar, añadir sal y aceite, remover y marinar durante 30 minutos;

Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante 1 hora.

Lavar la soja y dejarla en remojo durante 1 hora.

Maní, soja, saca el agua.

Preparar bolas de masa de arroz e hilos de bola de masa de arroz.

Déjalo en remojo durante la noche y lávalo.

Remojar las hojas e hilos de bola de arroz de mi hermano, lavarlos y secarlos.

Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas.

Agregar aceite, sal, esencia de pollo, vino de cocción y salsa de soja ligera, mezclar uniformemente y dejar marinar durante 3 horas;

Empieza a envolver, forma un cono con las hojas de bola de masa de arroz,

Junta el arroz glutinoso, la carne y los frijoles, rellénalos y envuélvelos;

Toma las bolas de arroz envueltas y cocínalas.

Se cuecen las empanadillas de arroz y se sacan de la olla.