¿Qué se necesita para abrir una tienda de fideos con carne? detallado.
1. ¿Cómo abrir un snack bar? Analizar grupos de consumidores
En primer lugar, debes saber a qué consumidores te diriges y luego hacer un análisis basado en tu comprensión de la fuente de clientes para dejar claro que estás abriendo una cafetería. Entonces, el precio de los bocadillos que estás preparando definitivamente no será muy alto. Sólo los trabajadores de oficina y los estudiantes los comprarán cuando no estén en el trabajo o después de la escuela. Por tanto, puedes abrir un snack bar cerca de colegios, empresas y centros comerciales. La gente en el centro comercial también viaja y necesita comer. Una vez resueltos estos problemas externos, veamos los problemas internos. Por supuesto lo primero es la decoración de tu tienda. Cuando sus ojos se sientan mejor, su corazón también se sentirá mejor. La tienda no tiene por qué ser grande, pero sí debe estar limpia, ordenada y refrescante. Se recomienda naranja. No hagas que la decoración sea demasiado lujosa. Recuerda que estás abriendo un snack bar, no un restaurante de lujo. Finalmente, en cuanto a cómo gestionar un snack bar, se debe desarrollar una estrategia de marketing completa. Nunca vayas a la batalla sin estar preparado con un arma. Este es el movimiento más peligroso.
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¿Cómo abrir un snack bar? Trabajo de preparación/a punto de comenzar a trabajar
Al comienzo de la apertura, intente preparar tantos bocadillos como sea posible para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes, escuche más comentarios y luego lance el producto principal, preferiblemente 1 o 2 tipos de Snacks con sabores especiales, esta tienda tiene ventajas únicas.
Los precios de los refrigerios deben tener un precio razonable según el nivel económico local: generalmente las ciudades grandes y medianas pueden fijar el precio entre 5 y 10 yuanes por porción, y los lugares con niveles de consumo relativamente bajos pueden implementar un modelo de precios. De 3 a 7 yuanes por porción, los productos especiales pueden tener un precio adecuado. Al tiempo que se garantiza la calidad del producto, también debe haber varios productos con pequeñas ganancias pero con una rápida rotación para equilibrar las ventas. Durante el proceso de operación, el sabor debe ajustarse en cualquier momento según la situación de ventas para asegurar las ventas. En los primeros días de iniciar un negocio, las personas podían ganar popularidad mediante pruebas gratuitas y comprar dos y obtener uno gratis. Dado que los snacks son bienes de consumo diario, tienen una gran demanda. Mientras el empresario pueda mantener la calidad del producto y la actitud de buen servicio del personal de la tienda, una vez que los clientes se hayan estabilizado, casi no habrá necesidad de promoción y se podrá mantener un flujo constante de compras de los clientes.
Los snacks especiales tienen sabores únicos y precios asequibles, por lo que existen muchas barras de snacks en el mercado chino. Hay muchas formas de operar bares de especialidades. Entre ellas, la calidad del servicio es un indicador importante en la industria de la restauración, incluida la higiene en la tienda, las condiciones del servicio y la perspectiva mental del empleado, etc., todos ellos factores importantes. en la retención de clientes. Por lo tanto, los propietarios de las tiendas deberían reforzar la formación del personal de las tiendas.
¿Cómo abrir un snack bar? Pasos clave
Disposición de la tienda
La tienda debe estar equipada con mesas y sillas con capacidad para 15 personas, con una superficie de unos 30 metros cuadrados o más.
Los equipos incluyen cajas registradoras, mesas y sillas, cuencos, cucharas, palillos, vajillas desechables, cajas para llevar, cestas para llevar, vehículos eléctricos o bicicletas para llevar, utensilios de cocina, armarios de desinfección, productos frescos. -armarios de conservación, botellas de condimentos para invitados, etc. Ingredientes (La tienda de fideos con carne probablemente tenga una olla para sopa, una olla para fideos, una mesa para cortar, un fregadero para verduras, un lavavajillas, mantequilla, huesos de res, fideos, cebollas, jengibre, chile, sal, etc.).
El beneficio bruto es aproximadamente entre 1,5 y 2,5 veces el coste de producción. El material no tiene que ser el mejor, pero al menos debe ser seguro. Los propietarios de las tiendas pueden promocionar las materias primas compradas en la tienda para que los clientes sepan que los bocadillos que se venden en la tienda están hechos de materias primas de alta calidad, de modo que los clientes puedan comprar con confianza.
De los empleados, uno recoge las mesas y lava los platos, dos o tres trabajan en la ventana de la cocina y uno reparte comida. El beneficiario es el jefe. Los empleados deben usar uniformes y pagar un depósito de 200 yuanes. Si es mucha molestia, también puedes comprar un lote de corsés como ropa de trabajo en Taobao. Si desea enfatizar la higiene, también puede comprar algunas máscaras finas y guantes desechables para que los usen los empleados. El salario básico de los empleados es de 800 a 1200 yuanes, y luego el 5% de la facturación mensual se utiliza como bonificaciones para los empleados, que se distribuyen uniformemente según la asistencia. Aquellos con fondos limitados pueden ser sus propios amigos o pedir ayuda a sus padres y familiares.
Pequeños anuncios se pueden imprimir y distribuir en comunidades o tiendas o mercados aledaños. Además de la decoración y el abastecimiento, se reservarán 3.000 yuanes para actividades y se gastará todo lo posible en publicidad. Se emitirán cupones de descuento del 20 % entre una semana y un mes antes de la apertura.