Guía gastronómica de Guangzhou Lista de los diez alimentos imprescindibles
Shahefen 1
Los fideos Shahe, conocidos como fideos de río, mbth fideos Shahe, son uno de los platos tradicionales populares en la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong, y utilizan el arroz como principal materia prima. . Pertenece a la cocina cantonesa y tiene un sabor suave, tierno y refrescante, suave y duro. Por lo tanto, Fen recibió por primera vez el nombre del río Shahe.
2. Gachas de barco
La papilla Chuag fue creada por el pueblo Miao (también conocido como casas flotantes), un antiguo pueblo nómada acuático en el delta del río Perla, y posteriormente desarrollado en Guangzhou. . Ahora es uno de los bocadillos tradicionales famosos de Guangdong. Los ingredientes de la papilla de barco incluyen sashimi, carne magra, palitos de masa fritos rallados, maní, cebollas verdes picadas, huevos rallados, piel flotante, medusas desmenuzadas, carne de cerdo desmenuzada, pato asado desmenuzado y calamares.
3. Rollos de arroz de Guangzhou
Los rollos de arroz de Guangzhou son un artículo imprescindible en las casas de té de Guangzhou, en el té de la mañana en los restaurantes y en los mercados nocturnos, y también son un artículo imprescindible para el desayuno. para muchos ciudadanos. Los rollos de arroz con sujetador se cuecen al vapor con leche de arroz sobre un paño, también llamados rollos de arroz con sujetador al vapor.
4. Fideos wonton
Los fideos wonton, también conocidos como fideos Zhu Sheng, son un snack especial en Guangzhou, originarios de la cocina cantonesa y cantonesa. Se divide principalmente en sopa de fideos (sopa de pescado con cerdo con manteca de cerdo y cebollino), fideos fritos y fideos salteados (los fideos deben cocinarse primero al vapor y luego saltearse).
5. Empanadillas de gambas
Las empanadillas de gambas son un aperitivo tradicional famoso en Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Las albóndigas de camarones se fundaron en una pequeña casa de té de estilo familiar en el municipio de Wufeng, Wucun Village, un suburbio de Guangzhou a principios del siglo XX. Tiene una historia de cien años. Las tradicionales albóndigas de camarón tienen forma de media luna y doce capas de panza de araña. Los rellenos incluyen camarones y brotes de bambú, que quedan deliciosos, suaves y deliciosos.
6. Pollo de corte blanco
Uno de los platos de pollo cantonés más habituales es el pollo en escabeche. Se caracteriza por una preparación sencilla, recién cocido pero no podrido, sin ingredientes y original. sabor. El pollo estaba tierno y original.
7. Pescado fragante
Las bolas de pescado son más hermosas cuando sopla el viento de otoño. Debido a que tienen la forma de la cintura de un pollo, se llaman bolas de pollo.
8. Sopa Laohuo
Selecciona con cuidado los ingredientes, lávalos y córtalos en trozos, mételos en la olla capa por capa de forma ordenada y cocina a fuego lento.
9. Pollo estofado con champiñones y vieiras
El pollo guisado con champiñones y vieiras es un plato tradicional famoso en Guangzhou. Pollo, champiñones y vieiras son los ingredientes principales. Está delicioso y la sopa es rica. Este plato no sólo es nutritivo, sino también una de las comidas favoritas de los habitantes de Guangzhou.
10. Ganso asado crujiente
El ganso asado es una carne de barbacoa tradicional en Guangzhou, y el ganso de melena negra Qingyuan de Guangdong es la primera opción para el ganso asado. Este tipo de ganso tiene cuello y patas cortos, huesos finos, una capa de aceite debajo de la piel, una proporción promedio de grasa y es fácil de saborear.