¿De dónde vienen las verduras ralladas a mano en la olla seca?
¿Dónde está el repollo rallado a mano en la olla seca? El repollo rallado a mano en una olla seca es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Crujiente, ligeramente amargo y delicioso. La col china es una variedad de col china que se cultiva en toda China. Es rico en nutrientes y tiene efectos medicinales como reponer la médula, beneficiar las articulaciones y promover la curación de las úlceras duodenales. El repollo se utiliza a menudo en ensaladas de verduras y en varios salteados. Muy crujiente, ligeramente amargo y delicioso.
El valor nutricional de las verduras ralladas a mano en bote seco es bastante rico en nutrientes, conteniendo gran cantidad de vitamina C, fibra, hidratos de carbono y diversos minerales. Además, el repollo también contiene vitamina U, que es un factor antiulceroso y tiene el efecto de descomponer el nitrito de amonio. A continuación se ofrece una breve introducción a los efectos medicinales del repollo. La medicina tradicional china cree que comer repollo con regularidad es dulce y no tóxico, y tiene los efectos de reponer la médula, beneficiar las articulaciones, fortalecer los músculos y huesos, beneficiar los cinco órganos internos, regular los cinco órganos internos, eliminar el calor y aliviar el dolor. El jugo de repollo fresco puede tratar las úlceras gástricas y duodenales, aliviar el dolor y promover la curación. Comer repollo con regularidad también tiene cierto efecto sobre la belleza de la piel. Puede prevenir la pigmentación de la piel, reducir las pecas en los jóvenes y retrasar la aparición de manchas de la edad.
Cómo hacer verduras ralladas a mano en una olla seca es 1. Cortar la panceta de cerdo y sazonar con 2 ml de pescado al vapor y salsa de soja.
2. Pelar y cortar la col en trozos, dejarla en remojo en agua ligeramente salada durante 15 minutos y cortarla con la mano en trozos del tamaño adecuado.
3. Utiliza sal y aceite (sólo unas gotas) para escaldar las verduras desmenuzadas en una olla hirviendo. Retirar las verduras en cuanto cambien de color y ducharnos rápidamente con agua fría. Escurrir el agua por completo.
4. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan.
5. Seleccionar los ajetes y lavar con el cuchillo diagonal.
6. Calentar el aceite en la sartén y enfriar, sofreír el chile y sacarlo.
7. Sofreír un rato los pimientos, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír la panceta.
8. La panceta de cerdo cambia ligeramente de color. Cocine el vino de cocción a un lado de la olla. Después de que el vino de cocción se vuelva fragante, agregue el azúcar, el pescado al vapor y la salsa de soja y continúe salteando durante medio minuto.
9. Añade el repollo con humedad controlada y revuelve uniformemente.
10. Añade vinagre balsámico y sofríe durante 1 minuto. Apaga el fuego.
11. Condimente con sal y jugo de pollo.
Consejos para hacer verduras ralladas a mano en olla seca; las verduras deben rallarse a mano. Los granos de pimienta de Sichuan y un poco de vinagre son ingredientes muy importantes para darle sabor. La clave para un delicioso repollo rallado a mano: sofreírlo rápidamente a fuego alto y servirlo en unos 6 minutos, porque el calor residual del plato aumentará la madurez. No queda una sensación crujiente después de freír. La salsa se debe preparar con antelación para reducir el tiempo de cocción y mantener el repollo crujiente. Después de lavar el repollo y cortarlo en trozos pequeños, trate de controlar la humedad para evitar que el exceso afecte el sabor durante la cocción.
Aún quedan muchas habilidades para cocinar este plato a mano. Siempre que tengas las técnicas adecuadas podrás preparar este delicioso platillo. Al hacerlo no debes hacerlo mal. Tienes que dominar el calor. Las verduras recolectadas a mano deben comerse sobre fuego de carbón para obtener el mejor sabor. Espero que el contenido presentado hoy pueda ayudarte.