¿Cómo hacer pudín arcoíris?

1. Pon la gelatina en polvo en un bol, añade 2 cucharaditas de agua fría, déjala en remojo durante 5 minutos y luego caliéntala en el microondas durante 15 segundos para que se derrita y se convierta en líquido.

2 Vierte la leche y la nata para montar en una cacerola pequeña, añade el azúcar y calienta. Cuando aparezcan burbujas alrededor de la cacerola, apaga el fuego inmediatamente.

3. Vierta el polvo de cola de pescado en la leche y revuelva bien para mezclar.

4 Prepara un recipiente con agua helada en el frigorífico e inmediatamente coloca la olla de leche fuera del fuego en el agua helada. La leche se espesará lentamente a medida que se enfríe. Revuelve la leche de vez en cuando durante el proceso de enfriamiento y evita grumos durante el proceso de espesamiento.

Cuando la leche apenas haya espesado, vierte la leche en el vasito de pudín hasta que esté medio lleno y coloca el vasito en el frigorífico.

6 Vierta el jugo de uva en una olla pequeña, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y cocine hasta que burbujee, apague el fuego, vierta la gelatina en polvo y enfríe en agua con hielo. Cuando espese, vierta sobre el pudín de leche preparado en el refrigerador y continúe refrigerando durante cuatro horas. En cuatro horas estará listo el pudín arcoíris.

La historia detrás de la comida

La apariencia es hermosa, el sabor es frío y en boca es suave y dulce.

Consejos

¿Cómo sacarle más sabor a una taza de pudín?

Cocine primero el primer sabor, agregue el polvo Geely, déjelo enfriar, viértalo en una taza y póngalo en el refrigerador. Después de solidificar, vierta el segundo sabor y continúe metiéndolo en el refrigerador. y así sucesivamente. También puedes verter un tercer sabor sobre el pudín preparado, que es el pudín arcoíris.

A la hora de hervir la mezcla de leche y nata ligera, controla el fuego y apaga el fuego cuando aparezcan las primeras burbujas en el borde de la olla para evitar que hierva.

La leche hervida se debe poner inmediatamente en agua con hielo para enfriar la leche rápidamente y espesar la leche.