¿Cómo hacer fideos calientes Wazi de Sichuan?

El método para hacer fideos anchos Sichuan Wazi Hot Pot es el siguiente:

1 Calentamos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregamos la pasta de frijoles y sofreímos el aceite rojo en el fondo. de la olla caliente a fuego lento, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo salteado, los chiles secos y los granos de pimienta hasta que estén fragantes;

2. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue salsa de soja clara y soja oscura. salsa, salsa de ostras y esencia de pollo al gusto, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar harina amplia e ingredientes duraderos;

3. Cocine hasta que esté medio cocido, luego agregue los ingredientes que no se pueden cocinar, como como vegetales de hojas verdes. Después de cocinarlo, sácalo de la olla y cómelo.