¿Cómo maridar con destreza la col china?
Cómo hacer coliflor fría
1 Lavar y trocear la coliflor, lavar y triturar el jengibre y el ajo.
2. Hervir una olla con agua hirviendo, escaldar la coliflor durante 2 minutos, sacarla, remojarla en agua hervida fría y escurrir.
3.Ponlo en un bol grande. Mezcle jengibre, ajo, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de chile, pimienta en polvo y esencia de pollo, déjelo reposar durante una hora y espolvoree con aceite de sésamo y cebolla verde picada.