¿Cómo cocinar algas secas?

Ingredientes: 10 trozos de algas, 1 trozo de cebolla verde, 3-5 trozos de jengibre, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.

Condimentos: azúcar, vinagre, salsa de soja, sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de salsa de soja light.

Parte las algas en trozos pequeños y reserva.

Remojar las algas desmenuzadas en agua hirviendo.

Las algas remojadas se pueden secar controlando el contenido de humedad.

Laminamos los ajos, picamos el jengibre en polvo, cortamos la cebolla en floretes y cortamos el pimiento en trozos pequeños.

Verter las algas, el jengibre picado y el ajo picado en un recipiente grande, añadir el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y la sal, remover uniformemente y dejar reposar.

Calienta la sartén, vierte el aceite, agrega la cebolla verde, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante.

Verter la cebolleta frita y la pimienta blanca sobre las algas.

Reservar las algas frías hasta que adquieran más sabor. Remueve un poco el nori mientras comes.