Receta completa de mezcolanza de olla a la plancha
Preparación del material: 2 pares de panceta de cerdo, 2 pares de tocino, 2 patatas, 1 brote de bambú, media flor blanca, 2 pares de setas ostra , media cebolla, 1 hongo de árbol de té, 3 ajos, 3 cilantro, 2 pimientos rojos, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 3 dientes de ajo, 4 trozos de mijo picante y 65.430 trozos de arroz fresco.
1.Cortador de pimiento rojo, preparar todas las verduras, cortar las patatas en rodajas gruesas, remojar en agua y secar.
2. Picar la pasta de judías, las láminas de ajo, las lonchas de tocino y las lonchas de cerdo de tres hebras.
3. Calentar la olla y escurrir el aceite. Cuando el aceite alcance el 50% añadir las patatas con humedad controlada y sofreír hasta que la superficie burbujee ligeramente. Luego, extraiga del aceite los champiñones del árbol del té, las flores blancas, las cebollas y los brotes de bambú.
4. Dejar un poco de aceite base en el agua de la olla y sofreír la carne en tres hilos hasta que se queme ligeramente por ambos lados. Agregue el tocino y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pimiento rojo, el chile de mijo, las rodajas de ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes.
5. Primero ponemos las setas de cardo sin aceite un rato, después añadimos la colza, añadimos la salsa de ostras y el ajo fresco y sofreímos, después añadimos el apio y los ajetes y sofreímos uniformemente antes. sacándolo de la sartén. Saca la olla y colócala en un plato.