¿Cuál es el método para cocinar vinagre en casa?
¿Cuál es el método para cocinar vinagre en casa?
Primero prepara unos 100 ml de vinagre, y luego viértelo en la olla. Luego, hierva el vinagre a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Una vez que un fuerte olor a vinagre y acidez llene la habitación, estará listo. Finalmente, vierte el vinagre hervido en el recipiente y colócalo en la habitación.
¿Qué tipos de vinagre existen?
1. Vinagre maduro
Lo mejor es fermentar el vinagre maduro durante más de un año, para que el sabor sea más rico. Se utiliza principalmente para elaborar platos de sabores fuertes o colores oscuros, como pescado agridulce, sopa agridulce, etc. Cuando la gente come albóndigas o mariscos, suele hacerlo con vinagre.
2. Vinagre blanco
El color y la acidez del vinagre blanco no son tan fuertes como los del vinagre añejo, y su nutrición no es tan completa. El vinagre blanco se utiliza a menudo en la comida occidental y también se puede utilizar para limpiar, etc. Tiene una amplia gama de usos.
3. Vinagre de arroz
El vinagre de arroz y el vinagre blanco son algo similares, y mucha gente los confunde. El vinagre de arroz tiene un sabor dulce, suave y un alto valor nutricional. Se utiliza a menudo en la cocina diaria, como costillas de cerdo agridulces o patatas ralladas picantes y agrias, y también puede hacer que el plato sea más delicioso.
4. Vinagre de frutas
En los últimos años, el vinagre de frutas ha ido ocupando un determinado mercado, y la gente también está familiarizada con el vinagre de manzana. El vinagre de frutas no se utiliza para cocinar, se puede beber directamente, como si fuera una bebida. Sin embargo, algunos vinagres de frutas tienen una alta concentración y deben diluirse antes de beberlos; de lo contrario, dañarán fácilmente su estómago.
5. Vinagre balsámico
El vinagre balsámico tiene buen sabor y color, pero el proceso de producción también es problemático. El vinagre dulce se usa comúnmente en el área de Jiangnan para preparar platos agridulces o fríos, y la tasa de utilización es muy alta.
Resumen del artículo: Lo anterior es el método para cocinar vinagre en casa y los tipos de vinagre presentados por el editor. Espero que pueda ayudar a algunos amigos que lo necesiten.