La mejor forma de comer champiñones secos
Herramientas/Ingredientes: 100 g de hongos shiitake secos, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de azúcar.
1. Remoje 100 gramos de champiñones secos en agua hirviendo durante medio día. Los champiñones secos son más difíciles de remojar al principio.
2. Después de remojar todos los champiñones, corta los puntos negros desde la raíz y lava la arena. Los champiñones también tienen un poco más de arena, lo que hace que sea más fácil lavarlos una vez que estén completamente empapados.
3. Calentar el wok, poner a fuego lento, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar algunas cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes. El fuego puede hacer que las cebollas blancas se quemen fácilmente y se pongan negras, así que apague el fuego o caliéntelo a fuego lento.
4. Pon el fuego a medio, añade los champiñones lavados y empieza a sofreír.
5. Después de freír durante 1 minuto, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja. Si te gustan los dulces, puedes añadir un poco más de azúcar. Luego agregue un poco de agua, tape la olla, hierva a fuego medio, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Una vez que esté completamente quemado, apaga el fuego y deja cocinar a fuego lento un rato. Un champiñón estofado está listo, ponlo en un plato y sírvelo. ¡Las setas son preciosas y deliciosas!