¿Cómo cocinar tofu seco y raíz de algas marinas?

Primero cortamos el tofu seco en tiras finas, después ponemos en un bol vacío dos partes de azúcar y una parte de vinagre. Agregue 3/3 de agua, triture el ajo con un cuchillo y córtelo en trozos, corte una cantidad adecuada de cilantro en trozos, agregue una o dos gotas de aceite de sésamo y luego agregue tofu seco rallado y se convertirá en un deliciosa sopa fría de fideos. Cómo hacer raíces de algas con pasta de ajo: 1. Primero lave las raíces de algas, déjelas cocer al vapor en una olla durante 25 minutos y luego enjuáguelas repetidamente con agua fría hasta que ya no se sientan resbaladizas al tacto y no tenga arena. el agua utilizada para lavar las raíces de algas. 2. Cortar la raíz de algas en trozos pequeños y picar el ajo hasta obtener un puré. 3. Prepare un bol limpio, ponga en él la raíz de algas y el ajo picado, luego agregue un poco de sal refinada, glutamato monosódico y azúcar. Si le gusta la comida picante, también puede agregar aceite de chile, revuelva uniformemente y sirva. Por cierto, en mi opinión, el método de freír aceite de chile es muy fragante. Coloque los fideos con chile (el grosor depende de las preferencias personales, los fideos con chile gruesos son mejores) en un tazón y luego coloque algunas semillas de sésamo encima. Calienta el aceite hasta que esté entre un 70 y un 80 % caliente. Usa una cuchara grande para verter el aceite. Vierta los fideos con chile mientras revuelve, para que los fideos con chile fritos queden más fragantes.