¿Cómo hacer salsa de sésamo para la olla caliente Tongdelai?
2. Saltee los tallos de cilantro, las hojas de laurel, las cebolletas, el jengibre, los dientes de ajo, el anís y los granos de pimienta con aceite para ensalada y un poco de aceite de sésamo, y luego cocine a fuego lento para que suelte el aroma.
3. Escurre las especias del aceite de sésamo frito, vierte la pasta de sésamo y vuelve a remover uniformemente.
4. Los amigos a los que les guste comer pueden espolvorear primero semillas de sésamo cocidas, maní cocido y cilantro y luego cocinar el aceite de cinco especias.
Precauciones durante la elaboración:
1. El agua debe ser agua hervida fría. Si no se remueve bien el agua caliente, se formarán grumos fácilmente.
2. Agrega agua poco a poco, revolviendo mientras agregas, nunca agregues demasiado de una vez, de lo contrario la salsa quedará muy suelta y no pegajosa.
3. Añade un poco de aceite de pimienta frita para que tenga mejor sabor.
4. Puedes añadir un poco de cilantro picado o cebolleta al comer.