¿Cómo se fabrican los soportes para cuencos de Shanxi? ¿Cuáles son las formas de comerlo?
En cuanto a los snacks especiales de Shanxi, además de los conocidos fideos, también hay una bandeja de snacks especialmente deliciosa, que se puede encontrar en todas partes en las calles de Baodehequ, Pianguan y Daixian County. En el norte de Shanxi, todo lo que se puede ver son puestos que venden tazones y bandejas. Cualquiera que haya comido tazones y bandejas tendrá un regusto interminable y los elogiará en todo momento. Entonces, ¿cómo se fabrican los soportes para cuencos de Shanxi? ¿Cuáles son algunas formas de comerlo? Echemos un vistazo.
1. ¿Cómo se fabrican los soportes para cuencos de Shanxi?
Al preparar el cuidado de noche Shanxi, primero debes preparar unos 450 gramos de fideos de trigo sarraceno, 50 gramos de harina blanca y luego preparar aceite de chile, cilantro, aceite de sésamo, semillas de sésamo y maní. Después de preparar los ingredientes, comenzamos a amasar la masa. Primero mezclamos los fideos de trigo sarraceno y la harina para formar una masa grande, y luego dejamos reposar la masa grande durante aproximadamente media hora hasta que la superficie de la masa quede lisa. En un recipiente, luego agrega una cantidad adecuada de agua y comienza a lavar la masa hasta que la masa esté completamente libre de grumos, luego agrega una cantidad adecuada de sal y espera a que se derrita lentamente, luego agrega la masa. En un bol de porcelana, colóquelo en una vaporera para cocinar al vapor. Encienda el fuego alto y cocine al vapor durante unos 20 minutos. Cabe señalar que durante el proceso de cocción al vapor, se debe abrir la etiqueta del plato para ver la tapa. , el bol La base ya está lista.
2. ¿Cómo comer el cuenco?
Los tazones de Shanxi generalmente se comen fríos, por lo que se pueden servir fríos. Primero usamos un tazón o palangana para sacar las ensaladas preparadas y luego usamos un cuchillo para cortar las ensaladas en tiras. Son pequeños cubitos de tofu, y puedes mezclarlo con mostaza, vinagre balsámico y aceite de chile a tu gusto. El bol es muy sencillo de hacer y tiene un sabor delicioso. aldea. Ahora algunas personas han mejorado el soporte del tazón, convirtiéndolo en un tazón de sopa caliente o agregándole un poco de carne, para que el sabor sea diferente, pero se vea más atractivo, porque los tazones son Las tiras se verán aún más atractivas cuando humedecido por la sopa.