Cómo guisar huesos de cordero
Guisar sopa de huesos de cordero
Ingredientes para guisar sopa de huesos de cordero
Ingredientes: 1000g de huesos de cordero (pata trasera o chuletas de cordero con carne), 500 g de zanahorias, un poco de cebolla.
Condimento: 5 rodajas de jengibre, esencia de pollo, sal, cebolla de verdeo picada, cilantro picado.
Cómo guisar sopa de huesos de cordero
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos de fuego, lavar y cortar la cebolla en tiras.
2. Lavar y cortar los huesos de cordero en trozos y echarlos en la olla. Agregue jengibre y agua fría y comience a cocinar a fuego alto.
3. Después de que hierva el agua, quitar la espuma, guisar la carne a fuego lento y añadir sal, cebolla y rodajas de zanahoria.
4. Después de guisar las zanahorias, añadir la esencia de pollo, espolvorear con cebollino picado y cilantro y servir.
Consejos
A la hora de comer huesos de cordero, puedes utilizar vinagre balsámico, salsa de soja, salsa fresca, aceite de chile y aceite de sésamo para hacer una salsa que se adapte a tu gusto y comerla. con condimentos.
Tabúes con el cordero
No es recomendable tener celos al mismo tiempo. A mucha gente le gusta comer cordero condimentado con vinagre, que es más refrescante, pero en realidad no es razonable. Debido a que el cordero es de naturaleza caliente, su función es reponer el qi y el vinagre deficiente contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza cálida y es adecuado para alimentos fríos, pero no para el cordero caliente. .
No es recomendable beber té inmediatamente. Debido a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico, beber té inmediatamente después de comer cordero producirá una sustancia llamada ácido tánico proteico, que puede causar estreñimiento fácilmente.
Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero. El cordero es de naturaleza cálida y picante. Un consumo excesivo favorecerá el desarrollo de determinadas lesiones y agravará la afección. Además, después de una gran ingesta de proteínas y grasas, debido a una enfermedad hepática, las funciones metabólicas como la oxidación, la descomposición y la absorción no pueden completarse de manera completa y efectiva, lo que aumenta la carga sobre el hígado y puede provocar enfermedades.
El cordero es muy similar a la calabaza: propenso a la ictericia y al pie de atleta.
Comer fideos soba y pasta de judías juntos puede provocar enfermedades antiguas.
Si utilizas utensilios de bronce para cocinar ovejas, dañarás la energía yang del macho y hará que la hembra enferme violentamente después de comer.
El cordero y el queso son muy similares: tienen funciones opuestas y no deben comerse juntos.
Los brotes de cordero y bambú son muy similares: comerlos juntos puede provocar dolor abdominal e intoxicación.
El cordero y la Pinellia ternata son similares: comerlos juntos afecta la absorción de nutrientes.
El hígado de oveja y los frijoles rojos son muy similares: pueden ser venenosos si se comen juntos.