¿Cómo hacer costillas?

1. Hoy cociné costillas de cerdo para el mediodía y los niños de casa volvieron a tener carne para comer. Fui al mercado esta mañana y compré 2,5 kilogramos de costillas de cerdo, que costaron 40 yuanes. Después de comprar las costillas, límpielas y luego hiérvalas directamente en agua fría. Agregue rodajas de jengibre y vino de cocción a la olla para eliminar el olor a pescado. Después de que el fuego hierva, cocine por unos 5 minutos.

Después de sacar las costillas, lavarlas nuevamente y escurrirlas.

2. A continuación, prepara el zumo y coge un bol vacío. Para 1 libra de costillas de cerdo, agregue 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja y 5 cucharadas de agua en un bol y mezcle bien. Compré 2,5 kilogramos de costillas de cerdo, y la proporción de los condimentos anteriores hay que determinarla en base a 2,5 kilogramos.

3. No es necesario echar aceite en la olla, simplemente verter las costillas y sofreír. Cuando la superficie de las costillas de cerdo esté ligeramente carbonizada, agregue las rodajas de jengibre y de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

Agrega el jugo recién revuelto, revuelve uniformemente y cubre con una tapa.

Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Recuerda revisar la olla con frecuencia para evitar quemaduras.

Pasados ​​los 40 minutos, ponemos a fuego alto y reducimos el jugo. Cuando la sopa de la olla esté espesa, apagamos el fuego y la retiramos.

Finalmente espolvoreamos unas semillas de sésamo blanco cocidas y ya está listo para comer.

Bien, hagamos estas costillas de cerdo. El sabor sigue siendo delicioso y el método es muy sencillo. Amigos a quienes les guste, pruébenlo ahora. Es más honorable recibir invitados en casa.