Receta completa de coliflor seca de olla
Pasos de práctica:
Paso 1: Cortar la panceta de cerdo en rodajas y reservar.
Paso 2: Corta los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos en rodajas y reserva.
El tercer paso es cortar la coliflor en floretes, añadir suficiente sal al agua hirviendo, cocinar 1 minuto, sacar y reservar.
Paso 4: Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la panceta de cerdo hasta que se enrolle, luego agregar el vino de cocción y mezclar bien.
El quinto paso es añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
El sexto paso es agregar los chiles secos y remover uniformemente (póngalos atrás porque se queman fácilmente).
Paso 7, seguir sofriendo con salsa de soja y sal.
Paso 8: Añade la coliflor y mezcla bien.
Paso 9: Agrega el pimiento verde y la esencia de pollo.
Paso 10, revuelve uniformemente.