¿Cuáles son los bocadillos especiales en la ciudad de Chaohu? Dar recomendaciones.

La cultura gastronómica de Chaohu tiene una larga historia, ricas variedades y características distintivas. La cocina principal es la cocina de Anhui, que presta atención a las habilidades con el cuchillo, la excelente producción, la deliciosa sopa y el buen color, aroma y sabor. Aquí podrá degustar las famosas "Tres delicias de Chaohu" y "Tres delicias del río Yangtze", la famosa sopa de ganso viejo de Dongguan, el pato salado de Wuwei, el pato salado de la marca Xiangxue, la cabecita roja de Lujiang, el delicioso gorrión frito de Hexian, etc. ; Asientos famosos de Chaohu: tapetes de pescado, tapetes de ganso, tapetes de juego y tapetes caseros te dejarán una profunda impresión en Chaohu Zhongluang Farmer Food City y los puestos de comida en todas las áreas urbanas y rurales te harán aprovechar el entretenimiento. Pruebe al contenido de su corazón y permanezca.

El morral de Chaohu se produce en el lago Chaohu. Su cuerpo es cilíndrico, sin escamas, transparente, incoloro y liso. La longitud del cuerpo de la morralla grande es de 15 a 20 centímetros y la de la morralla pequeña es de 4 a 7 centímetros. Tienen huesos, huesos blandos y espinas. Son tiernos, deliciosos y ricos en nutrientes. Los platos elaborados con morrallas, como los huevos de morrallas al vapor, los huevos revueltos de morrallas y la sopa de morrallas, son deliciosos.

Plato famoso de Chaohu: morral de crisantemo

El cangrejo chino Chaohu se conoce comúnmente como cangrejo de río, cangrejo o cangrejo peludo. Generalmente pesa de 2 a 4 taels y se puede cocinar al vapor como un cangrejo entero o prepararlo como pasta de cangrejo, sopa de cangrejo, etc. Es delicioso y tiene un alto valor nutricional.

El camarón blanco Chaohu también se conoce como camarón de arroz blanco y hermoso camarón blanco. El cuerpo es pequeño y delgado, y todo el cuerpo es blanco. La carne del caparazón no se pone roja cuando se hierve. Se puede cocinar al vapor o saltear en agua y mojar en una pequeña cantidad de salsa de soja y vinagre antes de comer. También se puede pelar y hacer arroz y cocinar al vapor para comer.

El pescado peludo Chaohu se produce en el lago Chaohu. Tiene un cuerpo pequeño, esbelto y alargado. Después de secarse al sol, se cuece al vapor con una cantidad adecuada de sal, aceite y ajo y se come. con arroz, especialmente gachas, es especialmente indicado para comer después de beber.

Las tres delicias del río Yangtsé son el sábalo, el pez espada y el pez globo. Las aguas del río Yangtze en los condados de Wuwei y He son ricas en peces, pez espada y pez globo. Estos tres productos acuáticos no sólo son famosos en todo el país por sus sabores únicos, sino que también son cada vez más valiosos porque llevan poco tiempo en el mercado. El pez globo está en el mercado a principios de marzo del calendario lunar de cada año; el saurio está en el mercado aproximadamente en abril del calendario lunar y el pescado está en el mercado a principios de mayo del calendario lunar. Entre ellos, el pez globo y el pescado preparado sólo estarán en el mercado durante unos 20 días, mientras que el pez espada estará en el mercado un poco más. En la actualidad, las anchoas y el pez globo se han convertido en especies de peces preciosas cuya captura está prohibida por el Estado.

La sopa de ganso de Dongguan Lao también se llama sopa de ganso de Lao Hanshan Sangaitang. Mata el ganso, córtalo en trozos y cocínalo para hacer sopa. Además de la sal, el jengibre, el vino de arroz y otros condimentos, también hay algunos ingredientes especiales, que son recetas secretas. La sopa es roja y clara, la carne está podrida pero no rota, la sopa es aceitosa pero no grasosa y el sabor es extremadamente delicioso. Contiene sopa de ganso de Shandong Guanlao como plato de sopa de ganso y verduras salteadas hechas con despojos de ganso, sangre de ganso, etc., como una exquisita estera de ganso.

El pato salado Xiangxue se produce en la ciudad de Xiangquan, condado de He. Está elaborado con pato magro de grano Yingtiao y refinado con técnicas tradicionales. Este producto tiene piel blanca, carne tierna y sabor único, y ha gozado de una gran reputación en la historia. En 1997, en la "97 Exposición Internacional de Alimentos de China" celebrada en Nanjing, el pato salado de la marca Xiangxue ganó el "Premio Mundialmente Famoso" y el "Premio Estrella de Calidad" otorgados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Hexian Fried Sparrow tiene una historia de más de 600 años. Es crujiente y delicioso y tiene la reputación de "la mejor fragancia del mundo". El método para hacerlo es pelar el gorrión, lavarlo y secarlo al sol, luego quemarlo al 70% a fuego alto, ponerlo en una sartén con aceite y freírlo por 5 minutos, recogerlo, esperar hasta que Se acabó el aceite del cuerpo del gorrión, luego póngalo en la olla original, agregue agua y condimentos. Desmoldar y dejar enfriar, añadir aceite de sésamo a remojo durante uno o dos días y servir como manjar.

Hezhou Shaobing es un producto histórico famoso del condado de He. Utiliza harina de alta calidad y se complementa con sal, azúcar, cebollas verdes, grasa pura de pato, sésamo, etc. Procesos tradicionales, se cocina en una estufa de carbón especial a la parrilla y es perfecto para el té de la mañana.

Lujiang Little Red Head es un snack tradicional con características locales de Anhui y tiene una historia de más de 250 años. Anteriormente conocidas como bolas de masa de arroz glutinoso, también conocidas como siomai de azúcar y aceite, se elaboran cuidadosamente con fideos finos, arroz glutinoso, azúcar blanco, manteca de cerdo, kumquats y osmanthus. Su forma es como una flor de granada en flor. Punto rojo con colorante alimentario, de ahí su nombre. Según la leyenda, durante el período Tongzhi de la dinastía Qing, Wu Xiaoxuan, un famoso general del ejército Qing, era nativo de Shahu, condado de Lujiang, y se le ordenó realizar una expedición. El chef de su ciudad natal a menudo le preparaba este refrigerio, que era muy apreciado por Wu. Después de que el chef regresó a su ciudad natal, abrió el restaurante "Duan Wanhe" en Guangang, ciudad de Lujiang, y continuó haciendo este tipo de dim sum. Fue muy popular entre los comensales y se hizo famoso en todo el mundo.

Los fideos de arroz de Lujiang, también conocidos como fideos de arroz y tallarines de arroz, están elaborados a partir de arroz de gran calidad.

Tiene las características de color suave, flexibilidad y suavidad, sin pelar, sin lechada y con una forma hermosa. Se puede utilizar como alimento básico o como sopa, lo cual es conveniente y ahorra tiempo al comer.

Las albóndigas fritas son una especialidad local única de Lujiang. Originalmente se llamaban albóndigas de arroz y tienen una historia de más de 200 años. Las albóndigas fritas son de color dorado, la capa exterior es ligeramente crujiente, el relleno es suave y son deliciosas.