¿Por qué no se pueden remojar las astas secas?
Materiales de preparación: 30 g de rodajas de asta secas y saladas, 2 g de sal, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, 5 g de aceite de sésamo, media cucharada pequeña de vinagre, cuatro dientes de semillas de ajo, una cucharada pequeña de salsa de té de arena, una cucharada pequeña de salsa de soja de té de arena, un trozo pequeño de jengibre, una cucharada pequeña de salsa de chile (o chile seco en polvo) y una pequeña flor de crisantemo amargo. Los pasos de preparación son los siguientes:
1. Lavar las astas secadas en sal y remojarlas en agua fría durante media hora.
2. Se sentirá mejor después del remojo, luego lávelo con agua fría. Como hace frío, es mejor utilizar agua hervida fría que higiénica.
3. Picar el jengibre y el ajo.
4. Pon el condimento de jengibre y ajo en un bol pequeño y añade una cucharada de salsa de té de arena.
5. Añade una cucharada de aceite rojo a la salsa de té de arena, mezcla bien y reserva.
6. Corta las astas, de lo contrario estarán demasiado largas para comer.
7. Lavar el crisantemo amargo con agua fría y cortarlo.
8. Ponga las astas y los condimentos mezclados en un recipiente grande y mezcle bien.
9.Por último espolvorear con aceite de sésamo.
10, imagen del producto terminado