Colección completa de ranas asadas en seco

300 gramos de ancas de rana, 50 gramos de carne de cerdo grasa, 40 gramos de pasta de frijoles Sichuan Pixian, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de harina de maíz, 50 gramos de cebolla, jengibre y ajo, 15 gramos de azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, agua, almidón, aceite vegetal.

1. Lavar las ancas de rana, cortarlas en trozos de 3 cm de largo y aplicarles un poco de sal refinada, vino de cocción y purín de harina de maíz. Cortar en dados el cerdo, las cebolletas, el jengibre y el ajo.

2. Poner 50 gramos de aceite en la olla y calentarlo. Primero sofreímos las ancas de rana en una olla hasta que se seque el agua, luego las colocamos en un plato.

3. Calentar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír el cerdo. Cuando suelte el aceite, sofreír la pasta de judías, la cebolleta, el jengibre y el ajo. cocine el vino, la salsa de soja y la sopa, y saltee hasta que desborde su aroma. Coloque las ancas de rana, el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico en una olla y déjelo hervir, luego reduzca a fuego lento.

Requisitos Técnicos

Las ancas de rana son ancas de rana. Puedes cocinarlo directamente después de comprarlo. Es mejor sofreír con pasta de frijoles. No los cocines por mucho tiempo hasta que la carne esté tierna para que se mantengan tiernas. De lo contrario, la carne envejecerá.

Instrucciones de consumo

Las ranas son ricas en proteínas, calcio y fósforo, que son útiles para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes, y contienen oligoelementos como vitamina E, zinc, y selenio. Además, la carne de rana es fresca, salada y no tóxica. Es un alimento nutritivo que puede reponer el qi y fortalecer el bazo. Puede tratar el dolor de muelas debido a la deficiencia de yin, el dolor lumbar y la disentería crónica. Es adecuado para personas con hipoalbuminemia, apatía, galactorrea, cirrosis, ascitis y neurastenia.